葱姜蒜如何诞生和发展的，为何会受到北方人的偏爱？
根据相关的史料记载，葱是从先秦时期一直流传至今，由于葱的生长环境是喜寒凉，因此陕西一带盛产大葱。葱姜都产自我国，姜这种草本植物最早是用来入药，关于入药的用法大约可以追溯到先秦时期。大蒜是出自于西域，据说是张骞出使西域，将大蒜带回。之后葱姜蒜成为了人们在做菜时必备的三大调料品。又因北方人口味重，爱吃辣，冬天严寒，葱姜蒜都能驱寒，所以葱姜蒜深受北方人的偏爱。
葱这种草本植物，相传是神农在尝百草时发现的。吃完葱，口感辛辣，体内有热乎感，因此用来当药材，能除风湿。后来葱在陕西以及东北一带大量栽培，逐渐被人们当作烹饪菜肴时必备的调料品。另一种不可缺少的调料品，当然是姜。有句俗语“冬吃萝卜，夏吃姜。”因此在古代，姜被人们当成药食同源的食物，祛湿除寒，尤其是宫寒的女性，需要喝一些姜茶。而姜又能去腥，北方人爱吃肉和鱼，这就需要用姜
作为调料去腥。
大蒜据说是张骞出使西域，带回了一些奇特的食物，其中就有大蒜。由于大蒜辛辣，也能起到散寒除湿的功效。大蒜渐渐在国内被广泛种植和使用，也成为了一种调味品。尤其是在寒冷的北方，人们喜欢吃蒜，用来增强身体的抗寒力，渐渐的人们将葱姜蒜加入烹饪的菜肴中，以此来增添菜品的味道。同时葱姜蒜也可以单独作为菜品，比如我们熟悉的小葱拌豆腐和姜丝炒肉。受地理环境的影响，北方的冬天是相当的冷，所以北方人喜欢吃辣。葱姜蒜这三种调味品都有辛辣的口感，辛辣燥热，身体就不冷了，因此葱姜蒜成为了北方人在做菜时必备的调味品。
葱姜蒜能够受到北方人的偏爱，这是因为北方人吃肉多，而葱姜蒜的味道也比较重，能够盖住葱姜肉的一些腥味儿，并使肉特别好吃。让做出来的菜更加有味儿。
葱和姜原产于中国，大蒜来自西域，是舶来品，因为北方寒冷，吃葱姜蒜可以御寒。
葱可以追溯到先秦时期，主要生长于气候比较寒冷的北方各地 ，“姜”主要生长在在我国中部、东南部至西南部，无论是在北方还是南方菜系中，都起到了至关重要的调味作用。大蒜是在西汉时期由张骞从西域带回的.北方人较愿意吃口味重的食物,主要与当地的气候比较干燥，而且冬季的时候比较寒冷息息相关。
在北方人的日常食谱中不能缺少葱姜蒜这三种调料。葱的原产地就是中国，有关葱的记载，可以追溯到先秦时期。葱主要生长在比较寒冷的北方地区，这与他喜寒凉的特性有很大的关系。由于葱的味道辛辣刺激，使用之后身体会有发热的感觉，所以生活在远古时期的老百姓就将葱作为一种日常调味品。姜在我国中部，东南部至西南部广为栽培，不仅仅可以制成饮料，还是很多化妆品的原料，还可以入药，对于治疗身体寒症有非常好的效果。据说大约在春秋或者更早的时期就有了姜。大蒜的原产地是西域，是在西汉时期从西域带回国内的。北方人喜欢食用葱姜蒜是一种比较传统的饮食习俗，这主要与当地的气候比较干燥，而且冬季的时候比较寒冷有关。
我们每天吃方面不可缺少的青菜类还有配料类比如葱姜蒜。科学在发展会污染了环境与空气，导致癌症病人每年~
你这个问题其实比较难回答，但是我非常想就这个问题说几句。
我不知道别的发达国家什么样啊，就中国来说简直就是乱套，不管你吃的用的，什么都敢冒充，什么都敢尝试，丧尽天良至极，可是大家真的没办法，不能不吃不喝不呼吸吧？牢骚发完，正题。
我认为青菜本身不会加重癌症，加重癌症的是青菜生成过程中的添加剂。葱姜蒜更不可能，尤其大蒜本身还有抗癌的作用。
吃葱的好处:
“常吃葱，人轻松。”经常吃葱尤其是春天多吃些葱类，对人的身体健康是很有益处的。
春季是细菌滋生的活跃期，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。而葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。葱还能预防春季呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。
大葱营养十分丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。
春季多吃大葱能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。患有心血管疾病的人，因体弱怕冷，容易感冒，更可多吃。另外，葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高效率。
吃蒜的好处:
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。
最近，SARS疫情渐渐平息，不过大家对于预防也没敢松懈，很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。
■大蒜的“十八般武艺”
杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
吃姜的好处:
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
现代药理研究认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能刺激胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。根据生姜的药理与人们在夏季的身体特点来看，夏天吃姜有以下好处：
1.增进食欲。由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，人们习惯贪凉，喜吃寒凉食品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。
生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增
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15657218319:葱姜蒜什么时候引入中国
慕侨该—— 大蒜原产地是南欧,中亚,东汉时期传入中国.洋葱原产地是中亚,元代传入中国.姜原产于印度、东南亚,姜原产于东南亚、印度、马来西亚的亚热带森林地区.我国也是原产地之一,公元三世纪,我国的姜传入日本.十三世纪,意大利的旅行家马可·波罗来到我国,欧洲人才第一次认识了姜.马可·波罗在其作品《东方见闻录》中,大加称赞中国的生姜.
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15657218319:莱芜发展葱姜蒜的有利条件 -
慕侨该—— 莱芜市948项目实施以来生姜、大蒜标准化基地、GAP中心试验基地、示范基地;市农科院的生姜种质资源圃、生物实验楼、细胞组培中心楼,、现代化自控温室;有一品、通海、万兴等农产品加工出口企业.莱芜是“中国生姜之乡”、“三辣...
15657218319:酱的种类有哪些 -
慕侨该—— 1、番茄酱 番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成,成品为鲜红色的酱状体. 2、牛肉酱 牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品.牛肉酱采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱. 3、蒜蓉酱 蒜蓉酱(蒜蓉辣椒酱)是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、酱油膏、水等,口味偏香辣. 4、香菇酱 香菇酱是以香菇为主要原料,再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料,利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品. 5、海鲜酱 海鲜酱是一种调味品,主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等.
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15657218319:为何葱姜蒜一度频频涨价? -
慕侨该—— 1.因为不是主要蔬菜但又是经常吃,炒作的话可最大减少国家的干预.2.葱姜蒜比一般蔬菜更长时间的保存.3.葱姜蒜产出有地域性,与其他分散型蔬菜相比比较好垄断货源.
15657218319:我们每天吃方面不可缺少的青菜类还有配料类比如葱姜蒜.科学在发展会污染了环境与空气,导致癌症病人每年 -
慕侨该—— 你这个问题其实比较难回答,但是我非常想就这个问题说几句.我不知道别的发达国家什么样啊,就中国来说简直就是乱套,不管你吃的用的,什么都敢冒充,什么都敢尝试,丧尽天良至极,可是大家真的没办法,不能不吃不喝不呼吸吧?牢骚发完,正题.我认为青菜本身不会加重癌症,加重癌症的是青菜生成过程中的添加剂.葱姜蒜更不可能,尤其大蒜本身还有抗癌的作用.
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