葱姜蒜是荤菜吗

在现代来说葱姜蒜是不算荤菜，一般称其为调料品，带肉的菜式会被称为荤菜，比如有鸡、鸭、鱼等肉类食物，而在古代，葱姜蒜就属于荤菜，古代对荤菜的定义为有辛味的蔬菜，如葱、蒜、韭、蒜之属。

大蒜的原产地在哪里

大蒜的原产地在中亚和地中海地区，汉朝时期被引进到中国，9世纪传入日本和南亚地区，于18世纪传入北美洲。

我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，近年来国大蒜种植和加工产业发展迅速，种植面积和产量均位于全球首位。

大蒜按照蒜瓣的大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，按照其生态适应性可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。

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15138874885:葱、姜、蒜属于荤菜吗? -
尚滕显—— 荤素的分别有多种说法,最主要的是,大五荤和小五荤.小五荤则是连葱姜蒜和韭菜均算在内.

15138874885:吃葱、姜蒜是荤菜吗? -
尚滕显—— 炒之前在油里把葱姜蒜过一下是为了菜可以出味,吃是可以吃,但不好吃

15138874885:葱蒜属于荤还是素 -
尚滕显—— 大蒜是属于荤腥类.很多人认为蒜是蔬菜,所以就表示大蒜是素食.其实这是不对的.在佛家最初所提到的荤并不是肉,而是葱姜蒜这三种东西.这是由于佛教的修炼形式所造成的.当年释迦牟尼佛在世时,修炼形式是三五成群的在一起修炼,...

15138874885:大蒜是荤菜还是素菜 -
尚滕显—— 大蒜是素菜. 素菜的原料一般包括五谷杂粮、豆类、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果等.从营养学角度看,蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水,以及少量的脂肪和糖类.特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素,...

15138874885:大蒜是荤的还是素的 -
尚滕显—— 佛家最初所提到的荤并不是肉,而是葱姜蒜这三种东西.这是由于佛教的修炼形式所造成的.荤,按味道至少分为:荤腥和荤辛. 荤中有腥味的是肉类、鱼类、蛋类; 荤中有辛味的是味道浓重、辛辣、刺激性强的蔬菜,即佛家叫五辛, 或五荤,是特指五种荤菜,不是讲荤只有五种 不过另一方面,素食有的就是不吃动物性,大蒜就是素的了

15138874885:蒜是素菜,还是荤菜?为什么?
尚滕显——按现代人的理解,当然是素菜.之所以葱蒜被称为“荤”,主要是因为佛教中把“大蒜、小蒜、兴渠(荽)、慈葱(冬葱)、茖葱(山葱)”五种列为“五辛”,也称“五荤”.《本草纲目》中说:“炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤.”所以有人就认为葱、蒜是荤了.

15138874885:葱姜蒜是荤食还是素食
尚滕显—— 素

15138874885:大蒜是荤,还是素呢? -
尚滕显—— 按佛家人理解,大蒜是荤;按现代人理解,大蒜是素. 葱蒜被称为“荤”,主要是因为佛教中把“大蒜、小蒜、兴渠(荽)、慈葱(冬葱)、茖葱(山葱)”五种列为“五辛”,也称“五荤”.佛家讲究的是葱姜蒜都是荤腥的物质,所以,那时候量是非常少以吃为主,不包括葱姜蒜这种类型的东西,有非常重的气氛而且影响吃的非常上瘾所以呢,就定下了大蒜是荤性的一种食物. 从理论上说,大蒜如其他根茎叶植物一样属于素类的.大蒜的营养成分非常的高,大蒜营养内容非常的丰富,蛋白质脂肪,还有水分对于阴虚火旺还有慢性咽炎者可以食用,对于大蒜的有很多的维生素还有很多抗氧化的作用,所以多吃一些大蒜也是有好处的.

15138874885:究竟哪些菜是荤菜? -
尚滕显—— 动物油脂或肉烧的菜泛指荤菜. 豆类、豆制品、蔬菜、菌类、蛋奶是素菜. 葱姜蒜等是腥.

15138874885:“荤”、“素”如何鉴定?鸡蛋是荤的吗?葱、姜、蒜是荤吗?谢谢! -
尚滕显—— 荤,按味道至少分为:荤腥和荤辛. 荤中有腥味的是肉类、鱼类、蛋类; 荤中有辛味的是味道浓重、辛辣、刺激性强的蔬菜,即佛家叫五辛, 或五荤,是特指五种荤菜,不是讲荤只有五种.

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