麻辣烫和麻辣拌的区别是什么？
麻辣拌和麻辣烫的区别也是非常简单，一个有汤，一个没有汤，当然调料上也是有着差别，还有些类似于麻辣香锅。
将准备好的食材按照熟的先后顺序下锅，然后煮熟后将已经用骨头熬好的汤浇在上面，再放上香菜、葱等一些配料，然后蒜末芝麻等点缀，一碗垂涎欲滴的麻辣烫就好了。 麻辣拌最开始是在辽宁抚顺做起来的，他和麻辣烫的做法差不多，都是将自己喜欢的食物煮熟，然后放料，但是最大的区别在于料，麻辣烫是汤头，麻辣拌是干拌，不加任何汤料，而更多的是放入芝麻酱、醋等调味用品，使它在口感上比较偏重，最后加入辣椒，香菜等辅料。
准备葱姜蒜片适量，干辣椒5克，生抽适量，老抽适量用来调色，耗油适量，香醋适量，芝麻酱一勺，糖一小勺。
生菜一颗，藕片6片，鸭血一盒，大虾4只，小火腿4个，冻豆腐2块，鱼丸虾丸鸡肉丸等可以根据自己喜欢的来合理搭配，金针菇一把，菠菜一把，油菜一把，玉米两段，海带一把，木耳6朵，个人更喜欢青菜多一些，所以在做的时候更喜欢多买青菜。
下面开始制作酱料，麻辣拌的好处就是可以做到少油少盐少食品添加剂，把芝麻酱放入碗中，里面加入适量的耗油，生抽，老抽，白糖，香醋，五香面搅拌在一起，然后锅中放油烧热，放入葱姜蒜片和干辣椒炒香倒入搅拌在一起的调料碗中。
锅中加入开水烧开，依次放入大虾，鸭血，金针菇和其它青菜烫八成熟出锅控一下水放入盆中，把调好的酱料倒在上面，加入一点花椒油慢慢拌匀，最后上面倒上现炸的辣椒油。
辣椒油制作也是非常简单，把粗辣椒面和细辣椒面按照1：1放入碗中，放入一把熟芝麻，一勺油烧到八成热，倒入辣椒面中辣椒油原汁原味，非常香 。
麻辣烫有汤水麻辣拌没有汤，麻辣烫是在高汤锅里煮熟，配上高汤，直接就可以吃了，而麻辣拌是煮熟以后用各种口味的调料搅拌均匀后才可食用，这就是二者的区别。
麻辣烫和麻辣拌的区别是一个有汤，一个没汤，另一个是口感不一样。
麻辣烫有汤料，麻辣拌没有汤料，麻辣烫是底汤是骨头熬制的，然后根据客人要求放料，麻辣拌是把食材混合，放上酱料，给客人呈现的是没有汤的。
麻辣烫是有汤的，而且是煮出来的。麻辣拌是没有汤的，是煮出来后再放调料炒一下。我觉得最大的区别就是麻辣烫的汤很重要，而麻辣拌就口味，酸甜，甜辣等口味的不同。
麻辣拌和麻辣烫有什么区别？你觉得哪种更好吃？~
麻辣烫是水煮.麻辣香锅则是干炒的。
个人喜欢麻辣拌，尤其是加了牛筋面的！
感觉麻辣烫的话，里面的料都会被加入的汤汁把味道变淡，拌料的话味道会更浓一点，感觉就像直接蘸着吃一样，特别爽的感觉。
麻辣拌，在长春不如麻辣烫火爆，店铺自然比麻辣烫店铺要少很多，不如麻辣烫，在麻辣烫是长春最多的小吃。有的人比较喜欢吃麻辣拌，就直接开车过去抚顺了，因为对于吃货来说，什么都不是事儿，这也不是不可能的事，毕竟传说中麻辣拌，是抚顺最棒。抚顺麻辣拌，得有肠、鱼丸和红丸子，还有宽粉。口感上偏酸甜，同时兼有麻辣味。口味上可以有少辣、正常、麻辣，当然这里面指定有细微的区别的。
我没有吃过抚顺的，但在我眼中，两者其实比较像，有很多食材都是相似的，常见的菜品有藕片、土豆、金针菇、海带、牛肉、丸等等。也都拿清水一烫，即便是大骨汤烫下的味道也就那样，但相比之下的话，麻辣拌味道就更胜一筹了。他们的不同点就是，麻辣拌直接把料放进去拌拌就吃了，蒜，醋，白糖，盐，麻油，辣椒。但麻辣烫放完那些以后还要加汤。只是吃的形式有所区别，不管怎么样，好吃就行。
另外再给大家分享一下麻辣烫的简单做法吧，自己在家做着就可以吃哦。
1、首先把自己爱吃的蔬菜啥的洗干净放好。
2、再去超市买一些比较新鲜的丸子。
3、再去买一些底料，不需要太多，干辣椒，葱段姜片适量，可以再稍微买一点花椒，味道会更好。
4、把锅里倒一些油，不喜欢太油的可以少放点油，等油热差不多的时候，把那些辣椒干啥的放进去炒香。
5、再放入芝麻酱，会比较香，条件允许的话，可以再买一袋纯牛奶倒里面。
6、等到水烧开以后先把粉条放进去，（粉条提前泡好）丸子，土豆片煮至8成熟。
7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑等自己喜欢的菜拌匀，千万别忘了放盐，适量加点辣椒油和麻油拌上。
8、自己喜欢吃什么放什么，没有特别要求。
希望对喜欢吃麻辣烫的小伙伴们有所帮助哦。
在冬天的时候，由于天气寒冷，相信大家都比较喜欢吃麻辣烫，麻辣香锅以及麻辣拌等等这些美食。但是对于大部分朋友来说，他们经常会分不清麻辣烫、麻辣香锅以及麻辣拌三者之间的区别。从表面上看，我们会发现麻辣烫，麻辣香锅以及麻辣拌三者之间没有多大的区别。它们都是以麻和辣这两种味道来做的一道美食。但其实它们在做法上面还是有一定的区别。这些区别其中就包括了三者在起源上、做法上、以及口味上的差别。
一、起源不同虽然麻辣烫，麻辣拌，麻辣香锅看起来都是比较相似的三道菜，但是它们在本质上还是有一些的区别。首先它们的产地就有所不同的。麻辣拌它是起源于四川重市的，它的口味主要是以麻辣为主。而麻辣香锅这一道菜则起源于我国东北地区的抚顺市，它的口味一开始也是以麻和辣为主，但是在后来人们又往这一道菜中添加了辣和酸的特点。
二、做法不同麻辣烫和麻辣拌在做法上虽然没有太大的区别，但是麻辣烫和麻辣香锅在做法上面还是有所不同的。因为麻辣烫和麻辣拌都是经过一番沥水之后，人们再自行添加一些佐料进行品尝的。麻辣香锅则是经过一顿扁炒之后再进行沥水，所以在做法上面它们还是有一定的区别的，我们可以从做法上对它们进行区别。
三、口味不同而它们吃起来的口味也是有所不同的，如果我们细细的品味这三种美食，我们会发现麻辣烫的主要特点是辣和麻，但是辣度和麻度没有麻辣拌那么强。而麻辣拌在吃起来会感觉到整个口腔都是麻辣的感觉，而麻辣香锅会有一种酸辣的感觉。
巩炭美—— 区别就是前者是 街上一般卖的麻辣烫后者是没有汤是拌着辣椒吃的
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巩炭美—— 最大的区别就是麻辣烫有汤,麻辣拌没有汤. 麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃,和冒菜略微不同. 麻辣烫是起源于四川小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食. 麻辣烫是食物的平民化归宿.青菜和鱼肉,被细细地穿在...
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巩炭美—— 麻辣烫有汤水麻辣拌没有汤,麻辣烫是在高汤锅里煮熟,配上高汤,直接就可以吃了,而麻辣拌是煮熟以后用各种口味的调料搅拌均匀后才可食用,这就是二者的区别.
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巩炭美—— 麻辣拌没有汤汁. 麻辣烫有汤.
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巩炭美—— 麻辣的汤肯定是麻辣的,麻辣烫的汤可以不是辣的 材料 主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克.素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80...
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巩炭美—— 两个各不同,都有自己的特色,麻辣烫传说的八菜一汤,麻辣拌的菜哟地方就给几样.
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巩炭美—— 麻辣拌的口味更突出酸、辣、麻、香、甜. 1.用清水(或火锅底料、麻辣烫底料)将青菜、鱼丸、豆皮....在锅中煮熟(先放丸子、香肠其次放入蔬菜.)2.煮好后倒入碗内保留少许的底汤3.依次加入醋、白糖、麻油、辣椒油、鸡精、味精、孜然、熟芝麻、花生碎、麻酱、花椒面、辣椒面、胡椒面、油茶面、盐、蒜泥,搅拌均匀后我们的麻辣拌就以制作完成.仅以上三步,麻辣拌就做好了. 虽然麻辣拌放的调料比麻辣烫要重,但它的成本比麻辣烫还要低,因为对于麻辣烫而言这些材料没俩钱,但是汤,汤才是成本最高的.所以我们北方这边有很多店,专做麻辣拌在外卖平台卖,销量几乎还不次于麻辣烫.
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巩炭美—— 麻辣拌则是葱辽宁发展起来的,是一种将食物煮熟了以后,加入配料以及汤头来干拌的食物,主要是在加入芝麻酱、酱油、辣椒油等调味品进行的干拌,在味道上会比麻辣烫更重,再加入一些香菜、葱等点缀,一碗干拌麻辣烫就做好了.干拌麻...
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巩炭美—— 麻辣烫挨着麻辣烫,当然也是能干的.如果它们挨得太紧的话,这样呻吟也不会太好的.所以个人建议尽量不要挨着.
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巩炭美—— 主要区别:1. 麻辣香锅发源于四川重庆,以麻辣为主,其特色明显,口味独特.2. 麻辣拌发源于东北抚顺,起初以麻和辣为主,后加入酸甜以适应市场需求.3. 麻辣拌:4. 辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽...
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