凉拌毛豆做法推荐

食材：毛豆，葱，大蒜，花椒，小米辣，辣椒粉，盐

步骤：
1、毛豆剪去两头，方便入味，然后用盐搓洗干净
2、毛豆冷水下锅，加一勺盐，煮开后再煮3-5分钟，然后捞出过凉水
3、煮好的毛豆，加两勺生抽+两勺陈醋拌匀，再码上葱花，蒜末，辣椒粉和小米辣碎，最后淋上花椒油均匀就好了

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17063621318:凉拌毛豆 - 搜狗百科
费咳晴—— 主料毛豆600克调料 精盐6克,味精4克,酱油15克,白糖15克,香醋15克,葱花10克,蒜粒20克,姜末 10克,红油20克,鲜汤40克,芝麻油40克 特点此菜色泽淡绿,质地脆爽,口味咸微甜,佐酒特佳.种类 素菜制作过程1、将毛豆洗净,剪去毛豆角,放入沸水锅中焯水至断生,捞起晾凉.2、葱花、姜末、蒜粒放入大碗中,将烧滚的芝麻油冲入碗中,加入酱油、白糖、精盐、味 精、香醋、鲜汤、红油,调成综合汁.3,将毛豆倒入大碗中,与综合汁一起拌匀,放置约10分钟,装入小碟即成

17063621318:怎么做凉拌毛豆才好吃 凉拌毛豆的做法步骤 -
费咳晴—— 凉拌毛豆不去皮食用,最好泡一下.洗净后剪去两头尖角.凉拌毛豆好吃的关键是口感.我的办法是,水开之后倒入毛豆,不盖盖子煮至水沸腾,水沸之后再煮2分钟,毛豆断生后马上捞出来.毛豆摊凉的时候,可以准备配料.锅烧热后放油,花椒、干红辣椒、姜片入油锅,炸出香味.倒入酱油、醋,加少许糖、盐调味,关火.关火后倒入大蒜末.把煮好的毛豆倒入锅中,和调好的酱料拌匀,即可.装盘.喜欢酸一点的,可以出锅后再多放些醋.一次吃不完,放保鲜盒,第二天拿出来吃,更加入味呢.酸爽可口的武汉凉拌毛豆就做好啦~

17063621318:凉拌毛豆的做法,凉拌毛豆怎么做好吃,凉拌毛豆的家常 -
费咳晴—— 凉拌毛豆的做法1.买回的毛豆放进盆里,用盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味,搓完之后,(先盐搓后再浸泡)清洗干净,再剪去两端口2.这是准备好的一些食材3.锅内加凉水,加入八角,桂皮,香叶,放入剪好的毛豆还要放适量盐,大火煮开后,再煮3分钟左右4.煮3分钟过后将煮好的毛豆捞出沥水,要立即下入冷水中放凉,毛豆凉后再从盆中捞出沥水放入碗里放葱末,蒜末,指天椒末,适量盐,醋,生抽,鸡精,适量香油5.锅内放少许油,下花椒中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油倒入毛豆中搅拌均匀6.装入盘中即可

17063621318:凉拌毛豆的做法
费咳晴—— 材料: 毛豆(剪两头)、蒜头、盐、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、鸡精、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量. 做法: 1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生,捞起过清水晾凉. 2.将蒜头剁碎,取一个碗把各种调料都放进去,锅里加适量油烧热,倒进碗里调成综合汁. 3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中,与综合汁一起拌匀,封口放置冰箱里腌制约20分钟,装入小碟即成.(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)小贴士: 凉拌毛豆口味清淡,含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂,对女性保持苗条身材作用显著.高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者首选毛豆作为食疗

17063621318:怎样自制凉拌毛豆呢?
费咳晴—— 食材:毛豆500g 配料:香油,盐,米醋,生抽,白糖,蒜,尖辣椒,花椒,八角. 制作步骤:1, 将毛豆洗净,放入盆子里,加入适量的盐搓洗.毛豆壳上很多脏东西,反复水洗两边.洗完后把毛豆两头去除掉,这样也更容易入味些. 2, 锅中加凉水,放入毛豆及三勺盐后大火煮,烧开后小火闷5分钟.然后盛起来用凉水冲冷. 3, 碗中放入适量香油,生抽,醋均匀搅拌成汤汁状.将锅中放入油烧热后,倒入蒜末,尖辣椒,花椒,八角,直到佐料的香味充分爆出来为止.倒入之前配好的汤汁中. 4,把冷却的毛豆倒入准备好的调料汤汁中充分搅拌.这是最后一步入味.可以尝尝味道.如果觉得淡了,还可以继续放盐.

17063621318:凉拌毛豆怎么做好吃 凉拌毛豆怎么做入味 -
费咳晴—— 用料 毛豆 一斤 生抽 一大勺 香醋 小半勺 蚝油 小半勺 葱姜蒜 适量 花椒干红椒(喜欢辣可多放) 适量 盐 适量 麻辣鲜(可有可无) 少许 芝麻油辣椒油 少许 食用油 适量 夏日爽口凉拌毛豆的做法提前洗切好葱姜蒜(全都切碎末),毛豆用水冲洗...

17063621318:凉拌毛豆怎么做好吃天天美食
费咳晴—— 先用水焯毛豆.锅内少许油把大蒜头、干辣椒煸炒,倒醋和酱油、毛豆一起翻炒一会.味道就差不多了.

17063621318:如何做好吃的凉拌毛豆
费咳晴—— 毛豆其实不用凉拌,清水加盐白煮,顶多加入1个八角、大料,天然才是真滋味.

17063621318:凉拌毛豆的做法有多少种?哪种做法的口感最好?应该如何做,其具体步?
费咳晴—— 其实一种就够了,万变不离其宗,变的就是各种辅配料罢了.毛豆买回来用剪刀剪去两头,放淡盐水里泡半小时,然后搓洗干净,放锅里煮熟,注意煮的时候最好滴一些植物油,然后还要放适量盐,这样毛豆煮熟捞出后不会颜色变暗,还会绿油油的比较好看.然后蒜蓉干辣椒段花椒等在锅里放油爆香,放毛豆里拌匀就可以开吃了.

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