生吃菠菜的好处和坏处，生吃菠菜有什么好处

1、好处：改善机体营养状况。作为蔬菜，菠菜中含有丰富的维生素C、维生素K、辅酶Q10、类胡萝卜素、膳食纤维素和铁、磷、钙等多种矿物质成分，食用后可为人体补充营养，有助于改善机体营养状况，提高免疫力。促进胃肠道蠕动。菠菜中含有的膳食纤维素成分，有助于促进胃肠道蠕动，促进食物消化与吸收，从而可改善腹胀、便秘等症状。

2、坏处：产生不易消化吸收的草酸钙。菠菜中含有较多的草酸，摄入体内后会产生不溶解于水的草酸钙，使机体无法消化与吸收这类物质，严重时还可能会形成膀胱结石、肾结石。增加痛风风险性。菠菜属于中等嘌呤含量食物，每100克的菠菜中约含有25-150毫克的嘌呤，经常食用可能会增加痛风的风险或诱发、加重痛风。

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15238899580:吃菠菜的好处和坏处 -
娄琬璧—— 有报道称菠菜是含铁量最丰富的蔬菜,民间也有“吃菠菜能补铁”的说法.不过越来越多的报道和实验证明菠菜含铁高只是一个误会. 在100g蔬菜中,菠菜含铁量2.7mg,芹菜的含铁量为8.5mg,香菜为5.6mg,韭菜为1.7mg,油菜为1.4mg. ...

15238899580:吃生菠菜有什么好处 -
娄琬璧—— 古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜.《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”.古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”.菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁...

15238899580:菠菜可以生吃吗 吃菠菜有什么好处 -
娄琬璧—— 菠菜是不能生吃的.因为菠菜含草酸较多的,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.因此哪怕是凉拌,也一定要用开水焯一下,使其除去其中大部分的草酸.另外,菠菜中很有可能会有农药的残留,生吃不卫生,口感也不...

15238899580:菠菜生吃有营养吗?
娄琬璧——很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能生吃也不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收.故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒.应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石.婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜.虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给小孩子多吃!

15238899580:吃菠菜有什么好处,有什么坏处? -
娄琬璧—— 菠菜含有草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,所以常吃菠菜会引起缺钙.缺钙影响幼儿的生长发育,易患佝偻病、手足抽搐症等.若幼儿已有缺钙症状,吃菠菜更会使病情加重. 虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且草酸很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,也不能预防缺铁性贫血.给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物. 因此,幼儿不宜多吃菠菜.即使要吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下,以除去部分草酸

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