街边铁板豆腐配料及调味详细说明
2024-05-18来自：客知编辑
孜然，胡椒粉，辣椒，味精，盐，五香粉
街边的铁板豆腐的调料有哪些请懂的过做过的指点一下谢谢~
康贝胆—— 铁板豆腐的配方及做法: 主料:豆腐. 辅料:盐,十三香,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,生抽,葱花,蒜末. 1、碗中放盐,胡椒粉,花椒粉,十三香,孜然粉,拌匀.2、铁板刷油.3、放入豆腐,倒上蒜末,刷调料粉.4、翻面,再刷一次调料,刷辣椒面.5、最后撒上葱花,淋上生抽即可. 6、好吃的铁板豆腐就做好了.
19532243567:路边摊铁板豆腐做法 -
康贝胆—— 1、简介铁板豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单. 是家常、路边小吃的常客.2、原料主料:北豆腐辅料:花椒粉、copy辣椒粉、盐、胡椒粉、葱3、做法①北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片.②花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合zd均匀.③油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎.煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎.④ 豆腐煎好,撒混合调味粉.调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多.撒葱花,关火.
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康贝胆—— 主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱) 辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上 3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
19532243567:铁板豆腐的做法及调料 -
康贝胆—— 铁板豆腐的做法步骤1 葱切成葱花,豆腐、孜然粉、椒盐粉备好.2 在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开.3 然后倒扣在盘子,把豆腐切成均等块(这方法可以将豆腐完整地取出).4 锅下油(油量多一些),烧至五成热时,放入豆腐块,中火慢煎.5 快速撒入椒盐粉.6 再撒入孜然粉.7 煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎(这时油温更高,可以将火再调小一些).8 撒入椒盐粉、孜然粉和葱花,葱花激出香气即可.
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康贝胆—— 铁板豆腐 主料:蛋豆腐3条,香菇4朵,鸡蛋1个,肉碎50克 辅料:郫县豆瓣酱1汤匙,辣椒1个,蒜末1汤匙,小葱2支,糖1汤匙,蚝油1汤匙,麻油2汤匙 ,水2汤匙 步骤1. 豆腐切圆块;香菇用水泡软,去蒂切成小丁;葱与辣椒切成碎末;鸡蛋打散;豆瓣酱剁细,与其它调味料一起倒入碗中搅匀.2. 锅中放1杯油,大火烧至八成热时,改成中火,将豆腐放下去炸成金黄色,捞起备用.3. 锅中留少许底油,将蒜末与葱白倒入爆香,加入香菇,辣椒,肉碎炒匀,淋入调味料,加入炸好的豆腐,翻匀后,熄火.4. 烧热铁板,倒入一汤匙油,将蛋液均匀的倒在铁板上,再将炒好的豆腐放在上面,撒上葱末即可.
19532243567:路边小吃铁板豆腐的材料
康贝胆—— 铁板豆腐的制作材料:主料:姜1小块、红萝卜1小段、玉米笋4条、辣椒1根、豆腐2块、青豆仁50公克、木耳2朵、金针菇50公克、洋菇6朵. 酱油5大匙、素沙茶3大匙、糖2大匙、太白粉1大匙.铁板豆腐的做法: A、豆腐切成三角块,金针菇...
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康贝胆—— 配 料:姜1小块、红萝卜1小段、玉米笋4条、辣椒1根、豆腐2块、青豆仁50公克、木耳2朵、金针菇50公克、洋菇6朵. 酱油5大匙、素沙茶3大匙、糖2大匙、太白粉1大匙.
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康贝胆—— 豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香百葱,辣椒,香油【冠香兴】铁板豆腐 小-吃的做法1.北豆腐切度2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐回、少许麻辣鲜和辣椒答面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上.油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘.撒上香葱即可
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康贝胆—— 主料: 辣椒,茴香, 花椒,胡椒,香葱 香菜 咸盐 味精
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康贝胆—— 主料:豆腐1块,鸡蛋4个 配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量, 酱油适量,蒜适量;辅料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;1.豆腐切块,放在盐水中浸泡备用.2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎...
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食材明细
主料： 豆腐1块 鸡蛋4个
配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量
酱油适量
辅料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量
编辑本段制作步骤
1. 豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2. 将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。（这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3）
3. 2中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4. 4、另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5. 加入香肠末翻炒。
6. 加入番茄酱翻炒均匀。
7. 加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8. 小火炖煮。
9. 取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10. 待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11. 关火撒上青椒末。（本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。）
12. 至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
康贝胆—— 铁板豆腐的配方及做法: 主料:豆腐. 辅料:盐,十三香,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,生抽,葱花,蒜末. 1、碗中放盐,胡椒粉,花椒粉,十三香,孜然粉,拌匀.2、铁板刷油.3、放入豆腐,倒上蒜末,刷调料粉.4、翻面,再刷一次调料,刷辣椒面.5、最后撒上葱花,淋上生抽即可. 6、好吃的铁板豆腐就做好了.
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