毛豆子炒什么比较好
2024-05-11来自：客知编辑
毛豆子是一款营养比较丰富的食品，她它的搭配多种多样：
1、毛豆炒肉末
原料：毛豆250克、瘦肉150克、红辣椒2个、蒜末、白糖、鸡精各少许、盐1勺
做法：
1、毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。
2.、红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
3、加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加盐调味，再加糖调味，最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。

2、毛豆炒香干
原料：毛豆、香干、咸菜、肉丝、食用油、料酒、盐、生粉、白糖
做法：
1、毛豆剥好后先蒸熟备用;
2、香干切成细条，咸菜洗干净后切碎;
3、瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟;
4、热锅冷油，加入咸菜;加入肉丝一起翻炒;
5、加入蒸熟的毛豆翻炒一会;加入香干细条翻炒;加一点盐调味，加一点白糖提鲜就可以出锅了。

3、毛豆炒虾仁
材料：虾仁150克，毛豆仁150克，杏鲍菇 100克，蒜头3-5粒，辣椒适量，辣豆瓣酱2大匙，香油适量，糖小匙，盐少许，米酒 少许
做法：
1、毛豆仁洗净，煮熟，捞起冲凉;杏鲍菇切丁;虾仁洗净沥干;蒜头切末，辣椒斜切小段;
2、起油锅，爆香蒜末，放入毛豆、杏鲍菇丁略炒再加入虾仁拌炒;
3、加辣椒、调味料少许开水一起煮滚，翻炒到虾仁全熟、汤汁收干即可盛起食用。
4、毛豆炒鸡肉
材料：毛豆1斤，鸡0.5只，姜适量，葱适量，糖0.5小匙，酱油0.5小匙，料酒0.5小匙
做法：
1、鸡洗净剁成小块，先焯水。
2、炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒.
3、鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。
5、毛豆炒鸡蛋
原料：毛豆250克、鸡蛋2个、植物油20克、盐5克、红辣椒1个。
做法：
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁。
2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可。
6、毛豆炒火腿肠
材料：毛豆、火腿肠、姜末、蒜末、干辣椒、青椒、鸡精、盐
做法：
1、热锅入油，下姜末蒜末爆香，下干辣椒段。
2、加毛豆翻炒，毛豆皮起皱时加火腿肠。
3、放盐，加少许水焖片刻，开大火收汁时加入青椒粒，出锅前放味精。
毛豆青椒炒牛肉
材料：毛豆半杯，雪里蕻菜梗小半棵，牛肉200克，酱油，料酒各2茶匙，粟粉适量，青椒2个，葱姜适量，植物油3汤匙。
做法：
1.毛豆洗净煮熟，去壳取豆仁。
2.牛肉洗净，焯去血水，切细丝，加入料酒，酱油，粟粉搅拌均匀。
3.青椒洗净，去籽切细丝，
4.雪里蕻菜洗净，切段;葱洗净切葱花;姜切丝。
5.油锅烧热，炒香葱花和姜末后取出，下牛肉旺火炒至变色，再依次加入毛豆，青椒，雪里蕻迅速拌炒至熟，加料酒，酱油调味即成。
毛豆炒香干
材料：青椒100克，香干100克，毛豆仁100克。
调料：植物油30克，香油60克，精盐3克，白糖3克，味精2克，清水60克。
做法：
1.将青椒择洗干净，去籽切丝，香干也切成丝。
2.毛豆上火稍煮后捞出待用。
3.锅内放入植物油烧热，放入青椒丝，毛豆，炒至毛豆将熟时，下入香干丝，加入调料和水，再煸炒片刻，淋入香油即可出锅装盘。
黑木耳炒毛豆
材料：水发黑木耳250克，嫩毛豆100克，鲜汤750毫升，酱油，湿淀粉，味精，食盐，植物油，麻油各适量。
做法：
1.将黑木耳洗净去蒂，沥干水分。
2.嫩毛豆洗净，入沸水锅中略焯捞出，倒入凉水中过凉，沥干水分。
3.汤锅置大火上，放油烧热，下毛豆，黑木耳煸炒片刻，加鲜汤烧沸。
4.放入食盐，味精，酱油，用汤勺撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装入碗中即成。
吃毛豆有什么好处
益气补虚
毛豆中的钾含量很高，可以益气补虚，适宜于调理由于钾流失而引起的疲乏无力和食欲下降，可以缓解夏季出汗过多引起的疲劳，食欲不佳等情况。
降血脂
毛豆中的脂肪含量高，且多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸等，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;此外毛豆还含有能清除血管壁上脂肪的化合物，可以帮助降血脂。
健脑补铁
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养物质，有助于改善记忆力和智力水平;它所含的铁容易被人体吸收，为小儿补铁佳品，因此毛豆是生长发育期儿童的食疗佳品。
补充雌激素
毛豆中含大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素样作用，可以为人体补充缺失的雌激素，有效改善女性更年期不适，防治骨质疏松症。
一、清炒毛豆的作法
原材料
黄豆随便
小米辣随便
生抽酱油适当
盐适量
作法
1.黄豆袋子里，撮洗去表面的膜，控干，与切完的小尖椒混和
2.热锅凉油入，油烧将黄豆与青椒倒进（假如按一般炒菜步骤先进朝天椒，等豆熟透朝天椒就不好看了）简易煸炒，加冷水侵泡黄豆的量
3.倒进适当生抽酱油，两下炒匀就可以，随后敞着等水快锅糊的情况下放盐煸炒两下，出锅
清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！
二、清炒毛豆/大量作法
1.将买来的黄豆用网篮清洗，预留。
2.将准备好的葱清洗，切条，预留。
3.将蒜头清洗，切完预留。
4.取下炒菜锅，热锅冷油，将蒜头和黄豆一起入锅，煸炒。
5.炒至黄豆色调有点儿掉色之时，再放进青辣椒。
6.再再次不断的煸炒。
7.再添加加味精、水略煮。
8.熟后放进小香葱调料，盛盘。
小提示
1、不必将黄豆煮的很烂了，不然也会不好吃的。
2、放点小香葱调料，会提升黄豆的香气。
清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！
三、清炒毛豆
1.将黄豆去皮取粒，清洗沥水。
2.蒜头切细末，干尖椒切条。
3.热锅入油，进行爆香蒜泥和尖椒。
4.放入毛黄豆粒煸炒。
5.添加吞没毛黄豆粒的冷水，火灾煮。
6.添加五香粉。
7.待锅内的水被毛黄豆粒彻底消化吸收，就添加食用盐和鸡精粉，起锅摆盘。
毛豆和什么炒好吃呢~
从才坚—— 菜名】酸菜炒毛豆 【材料】酸菜芯150克,豆腐干100克,毛豆仁250克、红辣椒1/4个. 【调料】葱末15克、酱油10克、白糖7克、香油、盐各少许. 【做法】 1:酸菜芯洗净,切成小丁;豆腐干切丁;毛豆仁洗去薄膜,放入加了盐的滚水中煮...
14776381315:毛豆都可配什么炒菜 -
从才坚—— 毛豆推荐炒肉,做法如下: 主料 毛豆200g 五花肉100g 辅料 盐5g 料酒5ml 淀粉g 生抽8ml 葱10g 姜10g 蒜8g 糖5g 毛豆炒肉的做法步骤 1. 毛豆提前包好. 2. 辣椒,姜切丝,葱切段,蒜切末, 3. 肉提前用料酒,淀粉和盐,腌一会,过油炒熟,盛出来 4. 锅内放油,油热后放入毛豆煸炒,放盐,姜 5. 放入炒好的肉,再放入生抽,辣椒,老抽,是为了颜色好看,然后依次放入葱,蒜,一点点糖 6. 可以放点耗油提鲜 7,翻炒即可.
14776381315:毛豆和什么炒好吃呢 -
从才坚—— 原料:冻鸡爪, 生辣椒 ,蒜米,盐、味精、生抽、米醋、米酒,冰水等 操作: 1.煮煮泡泡:将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用. 2.凉拌:将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽...
14776381315:毛豆跟什么炒好吃 -
从才坚—— 炼油过的肥猪肉
14776381315:毛豆怎么炒才好吃?或搭配什么好吃点? -
从才坚—— 亲爱的楼主:你好!!毛豆可以和鸡一起烧吃起来不错,和猪肉也行.丝瓜毛豆搭配在一起也不错,毛豆要先沸水,就是用开水煮熟,烧的时候烧烂点会好吃点,不懂的欢迎请教,我是一名厨师,
14776381315:毛豆和什么烧最好吃? -
从才坚—— 毛豆炒干丝原料 材料:豆干250克,青毛豆100克,瘦肉50克. 调味料:盐,酱油,料酒,鸡精适量. 制法 (1)豆干洗净切细丝,瘦肉洗净切细丝,加盐,料酒,淀粉腌拌;毛豆汆烫后捞出沥干. (2)热油锅将肉丝炒熟,放入豆干,毛豆,适量水炒至汤汁收干. 特点 毛豆需要泡开,吃起来才能有口感.
14776381315:毛豆和什么怎么烧好吃 -
从才坚—— 毛豆烧茄子 1.茄子去皮后切成长条后改刀成约2寸长的段,尽量切得大小均匀后撒入少许盐抓匀,静置15分钟后沥出水分备用 2.葱、蒜、朝天椒分别切碎 3.锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油,6成热时加入茄条,用中火烧至茄条变金黄后加入...
14776381315:毛豆怎么炒好吃 -
从才坚—— 你可以试试把毛豆和其他的菜一起炒,比如下面我介绍的毛豆烧茄子的这道菜,你可以试试. 材料:茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小红辣椒1根(可不放) 调料:甜面酱1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 盐少许 做法: 1.茄子洗净切块; ...
14776381315:毛豆仁能做什么菜 -
从才坚—— 1、加胡萝卜丁和肉丁或者鸡肉丁做成炒三丁.2、和丝瓜一起做成好吃的丝瓜毛豆,最后出锅时拍点蒜泥放进去,再淋上麻油,很适合现在吃.3、和香干、红椒一起炒.4、最经典的就是小时候常吃的雪菜烧毛豆.5、做红烧鱼时也可以放点,很鲜美.
14776381315:毛豆米切碎什么炒好吃 -
从才坚—— 将青辣椒和红辣椒分别切成小丁备用;生姜切成姜末备用.毛豆洗净将毛豆米取出,洗净入锅中焯水后沥干水分.起锅;锅中倒油加入生姜末炸香.依次将红辣椒丁和青辣椒丁倒入油锅中煸炒至八成熟备用.将洗净的毛豆米汇入煸炒出香味.关火后加入一勺盐,盛入碟中即可食用.
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1、毛豆炒肉末
原料：毛豆250克、瘦肉150克、红辣椒2个、蒜末、白糖、鸡精各少许、盐1勺
做法：
1、毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。再将毛豆切成小粒。
2.、红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
3、加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加盐调味，再加糖调味，最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。

2、毛豆炒香干
原料：毛豆、香干、咸菜、肉丝、食用油、料酒、盐、生粉、白糖
做法：
1、毛豆剥好后先蒸熟备用;
2、香干切成细条，咸菜洗干净后切碎;
3、瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟;
4、热锅冷油，加入咸菜;加入肉丝一起翻炒;
5、加入蒸熟的毛豆翻炒一会;加入香干细条翻炒;加一点盐调味，加一点白糖提鲜就可以出锅了。

3、毛豆炒虾仁
材料：虾仁150克，毛豆仁150克，杏鲍菇 100克，蒜头3-5粒，辣椒适量，辣豆瓣酱2大匙，香油适量，糖小匙，盐少许，米酒 少许
做法：
1、毛豆仁洗净，煮熟，捞起冲凉;杏鲍菇切丁;虾仁洗净沥干;蒜头切末，辣椒斜切小段;
2、起油锅，爆香蒜末，放入毛豆、杏鲍菇丁略炒再加入虾仁拌炒;
3、加辣椒、调味料少许开水一起煮滚，翻炒到虾仁全熟、汤汁收干即可盛起食用。
4、毛豆炒鸡肉
材料：毛豆1斤，鸡0.5只，姜适量，葱适量，糖0.5小匙，酱油0.5小匙，料酒0.5小匙
做法：
1、鸡洗净剁成小块，先焯水。
2、炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒.
3、鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。
5、毛豆炒鸡蛋
原料：毛豆250克、鸡蛋2个、植物油20克、盐5克、红辣椒1个。
做法：
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁。
2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可。
6、毛豆炒火腿肠
材料：毛豆、火腿肠、姜末、蒜末、干辣椒、青椒、鸡精、盐
做法：
1、热锅入油，下姜末蒜末爆香，下干辣椒段。
2、加毛豆翻炒，毛豆皮起皱时加火腿肠。
3、放盐，加少许水焖片刻，开大火收汁时加入青椒粒，出锅前放味精。
毛豆青椒炒牛肉
材料：毛豆半杯，雪里蕻菜梗小半棵，牛肉200克，酱油，料酒各2茶匙，粟粉适量，青椒2个，葱姜适量，植物油3汤匙。
做法：
1.毛豆洗净煮熟，去壳取豆仁。
2.牛肉洗净，焯去血水，切细丝，加入料酒，酱油，粟粉搅拌均匀。
3.青椒洗净，去籽切细丝，
4.雪里蕻菜洗净，切段;葱洗净切葱花;姜切丝。
5.油锅烧热，炒香葱花和姜末后取出，下牛肉旺火炒至变色，再依次加入毛豆，青椒，雪里蕻迅速拌炒至熟，加料酒，酱油调味即成。
毛豆炒香干
材料：青椒100克，香干100克，毛豆仁100克。
调料：植物油30克，香油60克，精盐3克，白糖3克，味精2克，清水60克。
做法：
1.将青椒择洗干净，去籽切丝，香干也切成丝。
2.毛豆上火稍煮后捞出待用。
3.锅内放入植物油烧热，放入青椒丝，毛豆，炒至毛豆将熟时，下入香干丝，加入调料和水，再煸炒片刻，淋入香油即可出锅装盘。
黑木耳炒毛豆
材料：水发黑木耳250克，嫩毛豆100克，鲜汤750毫升，酱油，湿淀粉，味精，食盐，植物油，麻油各适量。
做法：
1.将黑木耳洗净去蒂，沥干水分。
2.嫩毛豆洗净，入沸水锅中略焯捞出，倒入凉水中过凉，沥干水分。
3.汤锅置大火上，放油烧热，下毛豆，黑木耳煸炒片刻，加鲜汤烧沸。
4.放入食盐，味精，酱油，用汤勺撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装入碗中即成。
吃毛豆有什么好处
益气补虚
毛豆中的钾含量很高，可以益气补虚，适宜于调理由于钾流失而引起的疲乏无力和食欲下降，可以缓解夏季出汗过多引起的疲劳，食欲不佳等情况。
降血脂
毛豆中的脂肪含量高，且多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸等，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;此外毛豆还含有能清除血管壁上脂肪的化合物，可以帮助降血脂。
健脑补铁
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养物质，有助于改善记忆力和智力水平;它所含的铁容易被人体吸收，为小儿补铁佳品，因此毛豆是生长发育期儿童的食疗佳品。
补充雌激素
毛豆中含大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素样作用，可以为人体补充缺失的雌激素，有效改善女性更年期不适，防治骨质疏松症。
一、清炒毛豆的作法
原材料
黄豆随便
小米辣随便
生抽酱油适当
盐适量
作法
1.黄豆袋子里，撮洗去表面的膜，控干，与切完的小尖椒混和
2.热锅凉油入，油烧将黄豆与青椒倒进（假如按一般炒菜步骤先进朝天椒，等豆熟透朝天椒就不好看了）简易煸炒，加冷水侵泡黄豆的量
3.倒进适当生抽酱油，两下炒匀就可以，随后敞着等水快锅糊的情况下放盐煸炒两下，出锅
清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！
二、清炒毛豆/大量作法
1.将买来的黄豆用网篮清洗，预留。
2.将准备好的葱清洗，切条，预留。
3.将蒜头清洗，切完预留。
4.取下炒菜锅，热锅冷油，将蒜头和黄豆一起入锅，煸炒。
5.炒至黄豆色调有点儿掉色之时，再放进青辣椒。
6.再再次不断的煸炒。
7.再添加加味精、水略煮。
8.熟后放进小香葱调料，盛盘。
小提示
1、不必将黄豆煮的很烂了，不然也会不好吃的。
2、放点小香葱调料，会提升黄豆的香气。
清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！
三、清炒毛豆
1.将黄豆去皮取粒，清洗沥水。
2.蒜头切细末，干尖椒切条。
3.热锅入油，进行爆香蒜泥和尖椒。
4.放入毛黄豆粒煸炒。
5.添加吞没毛黄豆粒的冷水，火灾煮。
6.添加五香粉。
7.待锅内的水被毛黄豆粒彻底消化吸收，就添加食用盐和鸡精粉，起锅摆盘。
毛豆和什么炒好吃呢~
毛豆的好吃做法：毛豆炒肉。
主料：瘦肉200克、毛豆200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、毛豆去壳，将瘦肉和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将瘦肉丝加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，肉丝变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、然后加入豆子和红辣椒丝翻炒。
6、加入少许水烧至水份干了，豆子变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。
一、清炒毛豆的作法
原材料
黄豆随便
小米辣随便
生抽酱油适当
盐适量
作法
1.黄豆袋子里，撮洗去表面的膜，控干，与切完的小尖椒混和
2.热锅凉油入，油烧将黄豆与青椒倒进（假如按一般炒菜步骤先进朝天椒，等豆熟透朝天椒就不好看了）简易煸炒，加冷水侵泡黄豆的量
3.倒进适当生抽酱油，两下炒匀就可以，随后敞着等水快锅糊的情况下放盐煸炒两下，出锅
清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！
二、清炒毛豆/大量作法
1.将买来的黄豆用网篮清洗，预留。
2.将准备好的葱清洗，切条，预留。
3.将蒜头清洗，切完预留。
4.取下炒菜锅，热锅冷油，将蒜头和黄豆一起入锅，煸炒。
5.炒至黄豆色调有点儿掉色之时，再放进青辣椒。
6.再再次不断的煸炒。
7.再添加加味精、水略煮。
8.熟后放进小香葱调料，盛盘。
小提示
1、不必将黄豆煮的很烂了，不然也会不好吃的。
2、放点小香葱调料，会提升黄豆的香气。
清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！
三、清炒毛豆
1.将黄豆去皮取粒，清洗沥水。
2.蒜头切细末，干尖椒切条。
3.热锅入油，进行爆香蒜泥和尖椒。
4.放入毛黄豆粒煸炒。
5.添加吞没毛黄豆粒的冷水，火灾煮。
6.添加五香粉。
7.待锅内的水被毛黄豆粒彻底消化吸收，就添加食用盐和鸡精粉，起锅摆盘。
从才坚—— 菜名】酸菜炒毛豆 【材料】酸菜芯150克,豆腐干100克,毛豆仁250克、红辣椒1/4个. 【调料】葱末15克、酱油10克、白糖7克、香油、盐各少许. 【做法】 1:酸菜芯洗净,切成小丁;豆腐干切丁;毛豆仁洗去薄膜,放入加了盐的滚水中煮...
14776381315:毛豆都可配什么炒菜 -
从才坚—— 毛豆推荐炒肉,做法如下: 主料 毛豆200g 五花肉100g 辅料 盐5g 料酒5ml 淀粉g 生抽8ml 葱10g 姜10g 蒜8g 糖5g 毛豆炒肉的做法步骤 1. 毛豆提前包好. 2. 辣椒,姜切丝,葱切段,蒜切末, 3. 肉提前用料酒,淀粉和盐,腌一会,过油炒熟,盛出来 4. 锅内放油,油热后放入毛豆煸炒,放盐,姜 5. 放入炒好的肉,再放入生抽,辣椒,老抽,是为了颜色好看,然后依次放入葱,蒜,一点点糖 6. 可以放点耗油提鲜 7,翻炒即可.
14776381315:毛豆和什么炒好吃呢 -
从才坚—— 原料:冻鸡爪, 生辣椒 ,蒜米,盐、味精、生抽、米醋、米酒,冰水等 操作: 1.煮煮泡泡:将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用. 2.凉拌:将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽...
14776381315:毛豆跟什么炒好吃 -
从才坚—— 炼油过的肥猪肉
14776381315:毛豆怎么炒才好吃?或搭配什么好吃点? -
从才坚—— 亲爱的楼主:你好!!毛豆可以和鸡一起烧吃起来不错,和猪肉也行.丝瓜毛豆搭配在一起也不错,毛豆要先沸水,就是用开水煮熟,烧的时候烧烂点会好吃点,不懂的欢迎请教,我是一名厨师,
14776381315:毛豆和什么烧最好吃? -
从才坚—— 毛豆炒干丝原料 材料:豆干250克,青毛豆100克,瘦肉50克. 调味料:盐,酱油,料酒,鸡精适量. 制法 (1)豆干洗净切细丝,瘦肉洗净切细丝,加盐,料酒,淀粉腌拌;毛豆汆烫后捞出沥干. (2)热油锅将肉丝炒熟,放入豆干,毛豆,适量水炒至汤汁收干. 特点 毛豆需要泡开,吃起来才能有口感.
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从才坚—— 你可以试试把毛豆和其他的菜一起炒,比如下面我介绍的毛豆烧茄子的这道菜,你可以试试. 材料:茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小红辣椒1根(可不放) 调料:甜面酱1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 盐少许 做法: 1.茄子洗净切块; ...
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从才坚—— 1、加胡萝卜丁和肉丁或者鸡肉丁做成炒三丁.2、和丝瓜一起做成好吃的丝瓜毛豆,最后出锅时拍点蒜泥放进去,再淋上麻油,很适合现在吃.3、和香干、红椒一起炒.4、最经典的就是小时候常吃的雪菜烧毛豆.5、做红烧鱼时也可以放点,很鲜美.
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从才坚—— 将青辣椒和红辣椒分别切成小丁备用;生姜切成姜末备用.毛豆洗净将毛豆米取出,洗净入锅中焯水后沥干水分.起锅;锅中倒油加入生姜末炸香.依次将红辣椒丁和青辣椒丁倒入油锅中煸炒至八成熟备用.将洗净的毛豆米汇入煸炒出香味.关火后加入一勺盐,盛入碟中即可食用.
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