铁板豆腐怎样做中间才更好入味?
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铁板豆腐
原料：嫩豆腐
调料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、白糖、精盐、色拉油、 香菜梗、 芹菜段、 大葱段，姜片，蒜片、 新鲜麻椒、 八角、香叶
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铁板豆腐制作方法
1、把辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖，精盐混合拌匀，调料混合在一起了，味道才会给力，才会出众和吸引人；
2、把豆腐均匀切块，烧开水加入盐，把豆腐放锅里焯水捞起沥干；
3、冷油将上面准备佐料下锅炸干后，捞干净只剩下的油就可以了，这就是铁板豆腐料油；
4、铁板上抹铁板豆腐料油，摆上豆腐，豆腐正反面均匀的撒上秘制料、少许盐和少量花椒粉，再抹上料油，然后开火，中小火煎至豆腐表面微硬，微黄即可；
5、最后撒上葱花 ，铁板豆腐就制作完成。
铁板豆腐怎样才能入味~
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出【摘要】
铁板豆腐怎样才能入味【提问】
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出【回答】
这样我试过没有效果【提问】
听说用盐水泡一下豆腐估计能入味【提问】
在吗还有别的方法学【提问】
您好，那就把豆腐用盐稍微泡一下，可以帮助入味的【回答】
豆腐相信大家都很熟悉，从小到大各种宴会都少不了豆腐的，只是做出了不同的菜肴。比较常见的有麻婆豆腐，熊掌豆腐，豆腐坨子，臭豆腐等等，可以说烧、炸、煎、煮各种烹调手法都可以做出美味佳肴。更有地方有豆腐宴美食餐，比较有名的是剑门关的豆腐宴。相传起源于三国时期姜维守剑门关，一地方官向姜维献计：闭关三日不战，号今百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。去过的应该都吃过，要是没有去过的，下次去的时候一定要感受一下美食的诱惑，舌尖上的味道，口感细腻、温柔滋润、爽口无渣、味道清香、含大豆的原汁醇香。
说到豆腐我们来说说儿时记忆中的豆腐。小时候在农村时，其实每家都有做过豆腐，主要是做豆腐可以一举多得，既能喝豆浆，吃豆腐脑，还能吃嫩豆腐，吃不完还能做豆腐干，臭豆腐、豆腐乳等真是没有任何浪费就连豆腐渣都还能给猪吃。所以豆腐在各种宴席上面都是比较受欢迎的。
而我们今天要说的豆腐做法是铁板豆腐，顾名思义就是用铁板烧制的豆腐。可能很多人看到这里就以为是我们晚上夜宵吃的铁板烧了，其实虽说都是铁板做的，但是做法和味道还是有着截然不同的区别。现在随着旅游业的发展，各个城市都有小吃街，很多小吃街也应该都有卖，很香，闻着味道就让人馋到流口水。那么这么美味的铁板豆腐到底是如何做呢？
做铁板豆腐其实主要就是食材和调料的选择。首先食材很简单就是豆腐，但豆腐是要嫩豆腐，不要老豆腐，嫩豆腐吃起来口感更加顺滑爽口。可嫩豆腐比较难得的一点切豆腐，需要切成大小均匀的块状，切太薄需要刀工，切太厚豆腐又不容易入味。一般建议2厘米左右最佳。其次就是调料下面我们就一起来看看具体的配料和制作流程。
铁板豆腐原料：嫩豆腐
调料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、白糖、精盐、色拉油、 香菜梗、 芹菜段、 大葱段，姜片，蒜片、 新鲜麻椒、 八角、香叶
铁板豆腐制作方法
1、把辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖，精盐混合拌匀，调料混合在一起了，味道才会给力，才会出众和吸引人；
2、把豆腐均匀切块，烧开水加入盐，把豆腐放锅里焯水捞起沥干；
3、冷油将上面准备佐料下锅炸干后，捞干净只剩下的油就可以了，这就是铁板豆腐料油；
4、铁板上抹铁板豆腐料油，摆上豆腐，豆腐正反面均匀的撒上秘制料、少许盐和少量花椒粉，再抹上料油，然后开火，中小火煎至豆腐表面微硬，微黄即可；
5、最后撒上葱花 ，铁板豆腐就制作完成。
这样美味的铁板豆腐就做好了，色泽金黄，细腻多汁，外焦里嫩，香味飘起来，让邻居闻到都想吃。自己在家做的铁板豆腐比外面小吃街卖的更实惠更健康，只要调料齐全那味道是没得说的。大家可以去试试，味道确实好吃。
以上就是厨煮义为你分享的腐乳花生猪脚的做法希望你能喜欢。如果你还有不同的做法欢迎在评论区给我留言分享你的经验。
戎钢傅—— 豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油铁板豆腐 小-吃的做法1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小...
19481358646:铁板豆腐怎么做才入味 -
戎钢傅—— 先包粉油炸一下,再跟其余配料一起下锅煮好.最后,才倒在烧热的铁板上.这样能才有味道.
19481358646:铁板豆腐要怎样才能入味 -
戎钢傅—— 豆腐要事先用合适的汤料腌制过的.
19481358646:铁板香豆腐怎么做才入味好吃 -
戎钢傅—— 铁板的时候味儿一定要放的足点,根据客人的需求,可重可轻,什么东西都没有一定的规律,众口难调嘛!你需要腌制的肉类一定在腌制的时候要掌握时间,有些东西可以多腌制一会,嫩肉粉和盐啊,鸡精,调料粉啊都一定在原有的比例上要适当多一点就行!~其他没什么诀窍!~
19481358646:路边简单的铁板豆腐怎样做才能入味 -
戎钢傅—— 我们学校外面有一家,很好吃 但是豆腐里也没有很入味,就是外面撒的酱料很好吃,撒很多,配上香菜什么的味道很不错了
19481358646:铁板豆腐怎么做入味 -
戎钢傅—— 食材 主料 鸡肉 150g 豆腐 250g 辅料 鸡蛋 2个 淀粉 适量 洋葱 1个 青椒 1个 大蒜 1个 姜 适量 豆瓣酱 适量 老干妈豆豉酱 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 花椒 适量 麻椒 适量 步骤1.鸡肉与豆腐切小块,一起剁馅,也可以用料理机,我习惯了人工制作...
19481358646:铁板豆腐怎么做才有味好吃 哪里教做法 -
戎钢傅—— 主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱) 辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上 3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
19481358646:铁板豆腐制作方法,要路边摊的那种 -
戎钢傅—— 1、简介铁板豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单. 是家常、路边小吃的常客.2、原料主料:北豆腐辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱3、做法①北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片.②花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀.③油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎.煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎.④ 豆腐煎好,撒混合调味粉.调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多.撒葱花,关火.
19481358646:铁板豆腐怎么做?铁板豆腐怎么做才有味道,才能更好吃、更入味
戎钢傅—— 不知道楼主问的是韩国铁板豆腐还是一般街上卖的?街上卖的比较简单.我知道的铁板豆腐 简单告诉你(虽然不是真正韩国的) 1 弄一块 白白的豆腐(不是油咋豆腐) 2 然后 放点油(铁板上) 3 然后 放豆腐 (等几分钟. ..不要完全炒 或 油咋) 4 到了适当时间后 在豆腐表面上 涂料. 5 然后再 搞一会 6 就 ok 了 料 的做法: 红辣椒粉,葱,酱油,味精,香油,(还有 要加点什么 就看你自己) 把葱切很小很小,然后放点油炒一下(不要太久) 然后放酱油,辣椒粉,味精,香油 等材料 在炒一下. .. 最后 涂在豆腐表面上......... 至于韩国铁板豆腐我就不知道了.希望能帮到你,o(∩_∩)o...我也喜欢吃.~.
19481358646:铁板豆腐做法 -
戎钢傅—— 食材用料:北豆腐适量 五花肉适量 香菇适量 青椒适量 红椒适量 洋葱适量 大蒜适量 盐适量 糖适量 酱油适量 玉米淀粉适量 香油适量 菜谱做法:1.准备所需材料.2.将豆腐切成1厘米的厚块.3.锅内倒入食用油烧至五成热,放入豆腐.4.炸至两面...
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