威化饼的起源
威化（英文：Wafer），起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华父饼，格子饼。
威化饼的来历~
威化（英文：Wafer），起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华夫饼，格子饼。
威化饼，又名华夫饼、维夫饼。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料，所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白，白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。
威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。
扩展资料：
食用须知
威化饼是甜食不可多吃，易导致肥胖病和糖尿病。 膨化食品含有化学膨发剂带来了新的担忧———里面往往含有钾明矾和铵明矾等，引入了铝超标的隐患。
据2005年的一次检测，至少有1/3的膨化食品铝超标。 铝的危害一点也不逊色于铅，食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。
在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，造成沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。
参考资料来源：百度百科-威化饼
威化巧克力应该是欧洲各国发明的，最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。由于威化饼干和巧克力的技术都是欧洲各国发明的,所以发源地应该追溯到欧洲地带. 威化具体研究时间不确定,但是是由谷物等研究制成,我国最早的巧克力威化饼干是上海的光明饼干厂产的.
威化做法：
采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。其制作，先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。
高呼非—— 威化(英文:Wafer),起源于欧洲比利时,威化为音译,又名华夫饼,格子饼. 威化饼,又名华夫饼、维夫饼.采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料,所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白,白砂糖磨细...
18934957040:威化饼干的来由 -
高呼非—— 大哥,它是英文谐音的由来,就像夹克,咖啡,一样,明白了吧?
18934957040:是谁发明的威化饼干? -
高呼非—— 它是英文谐音的由来,就像夹克、咖啡一样. 膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品.可将其分为四种类型:焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型,如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等. 威化食品好像是膨化食品的一种
18934957040:为什么威化饼叫威化饼 ? -
高呼非—— 因为这饼够威!
18934957040:威化饼为什么叫威化饼?他的密度为什么比水小? -
高呼非—— 威化饼又名华夫饼、维夫饼.采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料;所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白;白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高.其制作,先将糯米洗净、浸泡、晾干...
18934957040:为什么叫做威化饼? -
高呼非—— 原产于广东湛江市.又名华夫饼、维夫饼.采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料;所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白;白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高. [编辑本段]制作流程先将糯米洗净、浸...
18934957040:威化饼干是什么 东西 为什么叫威化 -
高呼非—— 是一种膨化食品 威化是英文读音译过来的
18934957040:什么是华夫饼 -
高呼非—— 华夫饼 又名威化饼 、维夫饼.产于广东湛江.采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料;所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白;白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高.其制作,先将糯米洗净、浸泡...
18934957040:华夫饼 为什么叫 华夫饼 -
高呼非—— “华夫饼”名称的由来:华夫饼是音译,华夫饼的英文名叫Waffle,汉译就是“华夫”. 华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成. 华夫饼属于点心菜谱,主要原料...
18934957040:威化饼是不是压缩饼干??? -
高呼非—— 威化不是饼干,威化食品是膨化食品的一种. 就像夹心饼干,夹心不是饼干.夹心是一种制作方式. 威化饼干是用膨化的制作方式,所制出来的.
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