冬天大葱怎么保存？

方法一、纸箱保存法

买回来的大葱一定要进行晾晒，大概晒10天左右。找一个纸箱，葱头朝下放入纸箱，放在阴凉通风处就可以了。纸箱透气性、保暖性好而且可以吸潮，这样在冬天既不怕冻坏，也不怕受潮腐烂。

这个保存方法很简单，而且可以保存2~3个月不会坏，吃多少拿多少，非常方便。

方法二、土培法

可以将买回来的大葱头朝下放入花盆或大盆中。用土掩埋起来，深度10厘米就可以了。放在室内、储藏室、地下室都可以，但是记住不能被霜打。

用这个方法保存大葱，时间最长最少可以保存半年以上，而且最新鲜。缺点是不适合大量保存。

方法三、冷冻保存法

将大葱晾晒干水分后，去掉葱叶和根须。用刀将葱白葱叶分开，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层。但是这个过程中千万不能让大葱沾上水或用水洗。

用这个方法保存的大葱最新鲜，可以保存三个月以上不坏，但是只适合少量日常所需大葱。

方法四、晾晒法储存

大葱虽不怕冻，但如果温度过低的话，也会被冻腐烂的。所以，北方有院子的家庭里，最喜欢将大葱放在院子里的地上。

这样，白天出太阳的时候，阳光照射到大葱上，不至于使大葱一直处于冬季太低温的环境中被冻烂。同时，还可以将大葱里多余的水分晾晒干，更容易使大葱保存。

住楼房冬天怎样保存大葱不干、买回来的大葱要先处理一下，把干皮、枯叶都去掉，不然保存时其他的大葱也会被枯叶的细菌传染而变烂，然后把根须也剪得短一点，剪根须的目的一是防止根须腐烂，二是防止保存时水分通过根须蒸发得过快，导致空心。

2、处理好的大葱打开放到太阳底下晾晒2~3天，使得表皮完全晒干，这样保存时，表面的干皮有利于锁住大葱内部的水分，才会不空心不烂根。

3、晾好的大葱我们重新捆起来，然后在根部喷一点水，不要过多，保持根部湿润即可，然后放到一个袋子里，再放到阴凉通风处即可，为了防止大葱缺水而空心，所以要每隔几天喷一次水，这样保存大葱随吃随取特别方便，吃到明年春天不空不烂。

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