吃苔菜的时候需要和菠菜一样焯一下水吗

不需要。

用料  

苔菜    适量

葱

      适量             

姜

     适量              

盐

     适量              

生抽

   适量                

清炒苔菜的做法  

1.苔菜去根 洗净

       

2.葱、姜、苔菜切好备用；

3.苔菜帮和苔菜叶分开；

           

4.热油、爆香葱姜；

           

5.加入苔菜帮炒软

6.加入苔菜叶 炒软

7.加少许生抽调味

           

8.少许盐

           

9.装盘喽

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19144186665:苔菜为什么吃前要焯一下水
弓标狄—— 苔菜吃前要焯一下水是因为能去除一部分有害物质,而且还能保证蔬菜的新鲜色彩.苔菜富含草酸,摄入过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,还会增加结石风险,只需沸水焯一下就可以去除.苔菜属于绿藻类,虽然它的植物体非常纤细,肉眼看去呈绿色细丝状,但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了,因为它是由多细胞构成的.

19144186665:一定要焯水再吃的六种食物是什么? -
弓标狄—— 需要焯水的六种食物分别是长豆角、西兰花、菠菜、香椿、木耳、豆腐.1、长豆角 长豆角含皂素和植物血凝素,在没有熟透的情况下,吃下去会引发呕吐、恶心等中毒现象.豆角的洗法就是:洗净,去除豆角两头的结儿,清水浸泡5分钟,再...

19144186665:哪些蔬菜需要焯一下才能吃 -
弓标狄—— 1、含草酸较多的蔬菜 菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收; 2、含硫代葡萄糖甙的蔬菜 大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥...

19144186665:吃菠菜要用水焯一下吗 菜为何需要焯一下 -
弓标狄—— 菠菜营养丰富,含有较多的蛋白质,还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等.菠菜具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能. 菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩.草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收.长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石.因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去.但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量.焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好. 婴幼儿,肺结核、软骨病患者,为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜.菠菜具有一定的滑肠作用,腹泻患者最好也不要吃.

19144186665:菠菜和苔菜能一起炒吗 -
弓标狄—— 可以.菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素.1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食.2 、菠菜...

19144186665:有什么蔬菜需要焯一下才吃? -
弓标狄—— 焯一下再吃的蔬菜分以下几类: 第一类是十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等. 第二类是含草酸多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白、苦瓜等. 第三类是芥菜类蔬菜,如大头菜等. 第四类是马齿苋、蒲公英、荠菜等野菜.

19144186665:哪些蔬菜需要焯水 -
弓标狄—— 如果是做凉拌菜,菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下,因为它们都属于含草酸较多的蔬菜,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.焯一下是为了除去其中大部分的草酸. 另外,含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃很容易引起食物中毒,即使凉拌,也一定要先将它们煮熟.

19144186665:有什么蔬菜需要焯一下才吃?(厨房常识)
弓标狄—— 需要焯一下的蔬菜 十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等...

19144186665:哪些蔬菜在做时需要用水焯一下 -
弓标狄—— 所有蔬菜都最好用水焯一下 这样做颜色好看又能保存营养,而且除农药残留.

19144186665:菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水吗? -
弓标狄—— 菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水. 菠菜炒鸡蛋:鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系[1] .菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%~93%),而热...

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