好吃蒸菜有哪些
2024-05-16来自：客知编辑
1、剁椒鱼头，湘菜最为经典的美食。鲜美的大鱼头配上爽辣鲜美的剁椒，在时间和蒸汽的作用下，一道肉质细嫩鲜美，滋味鲜辣润泽的剁椒鱼头足以征服所有挑剔的舌头。
2、烧白，四川地区的烧白分为甜烧白和咸烧白两种，都是滋味鲜美，肥而不腻。咸烧白其实差不多就是北方的扣肉。经过多道工序处理的肉吸收了汁水的滋味变得口味丰富，软而不烂的火候加上芽菜（有的地区用梅干菜）的衬托，非常好吃。甜烧白也叫夹沙，甜糯清爽，不油不腻。3、武昌鱼，武昌鱼得到过的盛赞，自然是非常鲜美。而这道蒸鱼最大的亮点还是在于那精彩的刀工处理后呈现出来的漂亮造型。趁热端出来，简直就是一个色香味俱全的艺术品。
4、粉蒸排骨，排骨本身就非常鲜美，油脂也少，特别适合想吃肉又怕胖的朋友。加上米粉的吸收，这道菜变得更加的清爽美味。而米粉的米香和排骨的肉香交相呼应，又使得这道菜呈现出新的口感。
5、雪汁蒸黄鱼，现在野生的大黄鱼基本上绝迹了，但是黄鱼的鲜美真的是一种非常极致的滋味。好在还有野生的小黄鱼可以品尝，虽然不及大黄鱼的富贵，但也自然有着一种家常朴素的鲜美。用雪里蕻咸菜的菜汁清蒸，最能烘托出黄鱼细嫩鲜美的味道。
6、豉汁蒸鱼，俗话说吃在广州，广东人应该是最懂吃的，在广东人的厨房设备中，拥有三层蒸屉的家庭不在少数。以广东人最爱的海鲜来说，绝大部分都是清蒸的。豉汁蒸水鱼保留了鱼的本味，又用豉汁的鲜咸来让鱼肉不至于过分寡淡，非常合宜。
7、腊味合蒸，腊肉、香肠、腊鸡、腊鱼单单听听名字，就会下意识地流口水。腊味在时间的作用下往往能孕育出独特的芬芳，如果是多种腊味合蒸，口感就更加丰富鲜美，油脂的交融，也解决了有些腊味口感比较硬柴的问题。
8、芋头夹肉，夏天是吃芋艿的好时节，大芋头又粉又糯，和五花肉一起蒸制，能吸收肉的鲜美，又去掉了肉的油腻口感，非常经典的搭配。
~ 13770139001:“蒸”着好吃的蔬菜有哪些? -
龚沾贸—— 娃娃菜、萝卜、茄子、山药、大白菜、土豆、地瓜、梅干菜.几乎不是绿色的叶子菜都可以蒸着吃的, 且味道在巧手下可以达到.蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物). 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质.据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜.此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等.目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现.
13770139001:饭店有哪些蒸菜? -
龚沾贸—— 一般饭店都会有的蒸菜,诸如:清蒸鱼、梅菜扣肉、清蒸娃娃菜、蒸茄泥、肉末蒸豆腐、蒸南瓜、海鲜蒸蛋等等.
13770139001:十种适合蒸着吃的蔬菜 -
龚沾贸—— 十种适合蒸着吃的蔬菜有:* **山药.**桂花蒸山药是一道甜菜,非常受小朋友的喜爱.* **南瓜.**粉丝蒸南瓜摆盘和颜色都非常好看,味道非常好吃的蒸菜,特别适合秋天食用.* **粉丝.**粉丝蒸茄子是将新鲜的茄子和粉丝一起蒸熟,加入调...
13770139001:有哪些蒸菜比较好吃 -
龚沾贸—— 几种家常蒸菜的做法 家常蒸菜 [原料]: 1、时令青菜(可选芹菜叶,莴苣叶,地瓜叶,萝卜缨,扫树苗,还可选择老豆角,槐花等) 2、面粉 3、食用油,盐少许 [作法]: 1、将菜叶清洗干净,晾至半干 2、将菜叶放入盆中,加少许食用油,搅拌...
13770139001:有哪些好吃家常蒸菜 炒菜
龚沾贸—— 辣椒豆豉蒸香芋,大蒜苗萝卜蒸腊肉/腊肠,白豆腐/瘦肉蒸蛋,清蒸排骨,清蒸鱼,香菇腐竹蒸鸡腿肉,酿豆腐 ,酸辣椒蒸小鱼干 蒜泥炒空心菜,腊肠炒荷兰豆/豆角,豆角肉未,青椒笋干炒肉,凉瓜/洋葱/胡萝卜/炒蛋,
13770139001:什么菜蒸着吃味道比较好 -
龚沾贸—— 腊肠腊肉之类的先说说蒸小芹菜吧. 1、 洗芹菜,晾干(别湿淋淋就行)2、 把小芹菜切好(长度不超过一公分,我喜欢小一点),放进面盆里.3、 给切好的芹菜拌上干面粉,面粉的用量不宜过多,否则蒸出来的麦饭不松软.大概就是一斤...
13770139001:蒸菜有什么著名的菜肴 -
龚沾贸—— 粉蒸肉,粉蒸排骨.粉蒸排骨 1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, ...
13770139001:有什么做起来简单又好吃的蒸菜? -
龚沾贸—— 浏阳豆豉蒸排骨 小排骨一斤, ·浏阳豆豉两大匙,用清水泡一分钟(我也试过别的地方产的豆豉,但不知道是心理作用还是咋的,还是我们自己这里产的豆豉好吃,看来浏阳豆豉作为浏阳五大名特产之一,是名不虚传的哦,HOHO) ·香干一片...
13770139001:哪些蒸菜好吃又营养? -
龚沾贸—— 蒸的花色品种和方法很多,主要如下:1.粉蒸 即将原料调好味后,拌上米粉蒸制.2.扣蒸 将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟.3.包蒸 用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制,有的外面再用玻璃纸包好才上笼.4.清蒸 又称清炖,是将原...
13770139001:蒸菜有哪些比较好吃的 受大家喜欢的蒸菜呀,, -
龚沾贸—— 萝卜英子是最好吃的
相关链接：
2、烧白，四川地区的烧白分为甜烧白和咸烧白两种，都是滋味鲜美，肥而不腻。咸烧白其实差不多就是北方的扣肉。经过多道工序处理的肉吸收了汁水的滋味变得口味丰富，软而不烂的火候加上芽菜（有的地区用梅干菜）的衬托，非常好吃。甜烧白也叫夹沙，甜糯清爽，不油不腻。3、武昌鱼，武昌鱼得到过的盛赞，自然是非常鲜美。而这道蒸鱼最大的亮点还是在于那精彩的刀工处理后呈现出来的漂亮造型。趁热端出来，简直就是一个色香味俱全的艺术品。
4、粉蒸排骨，排骨本身就非常鲜美，油脂也少，特别适合想吃肉又怕胖的朋友。加上米粉的吸收，这道菜变得更加的清爽美味。而米粉的米香和排骨的肉香交相呼应，又使得这道菜呈现出新的口感。
5、雪汁蒸黄鱼，现在野生的大黄鱼基本上绝迹了，但是黄鱼的鲜美真的是一种非常极致的滋味。好在还有野生的小黄鱼可以品尝，虽然不及大黄鱼的富贵，但也自然有着一种家常朴素的鲜美。用雪里蕻咸菜的菜汁清蒸，最能烘托出黄鱼细嫩鲜美的味道。
6、豉汁蒸鱼，俗话说吃在广州，广东人应该是最懂吃的，在广东人的厨房设备中，拥有三层蒸屉的家庭不在少数。以广东人最爱的海鲜来说，绝大部分都是清蒸的。豉汁蒸水鱼保留了鱼的本味，又用豉汁的鲜咸来让鱼肉不至于过分寡淡，非常合宜。
7、腊味合蒸，腊肉、香肠、腊鸡、腊鱼单单听听名字，就会下意识地流口水。腊味在时间的作用下往往能孕育出独特的芬芳，如果是多种腊味合蒸，口感就更加丰富鲜美，油脂的交融，也解决了有些腊味口感比较硬柴的问题。
8、芋头夹肉，夏天是吃芋艿的好时节，大芋头又粉又糯，和五花肉一起蒸制，能吸收肉的鲜美，又去掉了肉的油腻口感，非常经典的搭配。
~ 13770139001:“蒸”着好吃的蔬菜有哪些? -
龚沾贸—— 娃娃菜、萝卜、茄子、山药、大白菜、土豆、地瓜、梅干菜.几乎不是绿色的叶子菜都可以蒸着吃的, 且味道在巧手下可以达到.蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物). 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质.据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜.此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等.目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现.
13770139001:饭店有哪些蒸菜? -
龚沾贸—— 一般饭店都会有的蒸菜,诸如:清蒸鱼、梅菜扣肉、清蒸娃娃菜、蒸茄泥、肉末蒸豆腐、蒸南瓜、海鲜蒸蛋等等.
13770139001:十种适合蒸着吃的蔬菜 -
龚沾贸—— 十种适合蒸着吃的蔬菜有:* **山药.**桂花蒸山药是一道甜菜,非常受小朋友的喜爱.* **南瓜.**粉丝蒸南瓜摆盘和颜色都非常好看,味道非常好吃的蒸菜,特别适合秋天食用.* **粉丝.**粉丝蒸茄子是将新鲜的茄子和粉丝一起蒸熟,加入调...
13770139001:有哪些蒸菜比较好吃 -
龚沾贸—— 几种家常蒸菜的做法 家常蒸菜 [原料]: 1、时令青菜(可选芹菜叶,莴苣叶,地瓜叶,萝卜缨,扫树苗,还可选择老豆角,槐花等) 2、面粉 3、食用油,盐少许 [作法]: 1、将菜叶清洗干净,晾至半干 2、将菜叶放入盆中,加少许食用油,搅拌...
13770139001:有哪些好吃家常蒸菜 炒菜
龚沾贸—— 辣椒豆豉蒸香芋,大蒜苗萝卜蒸腊肉/腊肠,白豆腐/瘦肉蒸蛋,清蒸排骨,清蒸鱼,香菇腐竹蒸鸡腿肉,酿豆腐 ,酸辣椒蒸小鱼干 蒜泥炒空心菜,腊肠炒荷兰豆/豆角,豆角肉未,青椒笋干炒肉,凉瓜/洋葱/胡萝卜/炒蛋,
13770139001:什么菜蒸着吃味道比较好 -
龚沾贸—— 腊肠腊肉之类的先说说蒸小芹菜吧. 1、 洗芹菜,晾干(别湿淋淋就行)2、 把小芹菜切好(长度不超过一公分,我喜欢小一点),放进面盆里.3、 给切好的芹菜拌上干面粉,面粉的用量不宜过多,否则蒸出来的麦饭不松软.大概就是一斤...
13770139001:蒸菜有什么著名的菜肴 -
龚沾贸—— 粉蒸肉,粉蒸排骨.粉蒸排骨 1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, ...
13770139001:有什么做起来简单又好吃的蒸菜? -
龚沾贸—— 浏阳豆豉蒸排骨 小排骨一斤, ·浏阳豆豉两大匙,用清水泡一分钟(我也试过别的地方产的豆豉,但不知道是心理作用还是咋的,还是我们自己这里产的豆豉好吃,看来浏阳豆豉作为浏阳五大名特产之一,是名不虚传的哦,HOHO) ·香干一片...
13770139001:哪些蒸菜好吃又营养? -
龚沾贸—— 蒸的花色品种和方法很多,主要如下:1.粉蒸 即将原料调好味后,拌上米粉蒸制.2.扣蒸 将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟.3.包蒸 用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制,有的外面再用玻璃纸包好才上笼.4.清蒸 又称清炖,是将原...
13770139001:蒸菜有哪些比较好吃的 受大家喜欢的蒸菜呀,, -
龚沾贸—— 萝卜英子是最好吃的
相关链接：
