请教一下煮毛豆的好吃做法？

五香盐水煮毛豆

水煮毛豆和啤酒很配哦

原料：毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备毛豆。

第2步、配料如图。

第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。

第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。

第5步、水开放入毛豆煮。

第6步、水再次煮开。

第7步、放适量的盐煮五分钟。

第8步、放少许鸡精。

第9步、搅拌均匀即可关火，不要即可出锅，毛豆泡半小时以上更入味儿。

第10步、出锅装盘。

1.烧开水之后在煮毛豆。 步骤: 清洗毛豆。 将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍...
2.
锅中放入适量的水,然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中,然后将电磁炉打开,将水烧至沸腾,要将锅盖盖住...
3.
在煮水的过程中,可以处理毛豆,为了毛豆能更加入味,需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉,这样才能让毛豆更干净一些。 因此用剪刀稍微剪一下...
4.
当锅中的水沸腾了以后,往里面加入适量的盐和鸡精调味一下,这样更容易使毛豆变得有味道,加入适当的油,这样会更香一些。

毛豆外壳有一层绒毛，直接用清水洗是洗不干净的，需要先用盐水浸泡20分钟，这样洗得干净也会让毛豆更入味。

煮毛豆时，直接煮是错误的，多加1步，毛豆翠绿入味还不发黄。清洗干净后，不要直接下锅煮，今天要讲的第一个小诀窍，要把毛豆两端都剪掉，这就是入味的关键一步，也是多数人忽略的，剪掉两端的梗，有两个小洞，煮的时候自然就更入味了，别嫌麻烦而少了这一步哦，多加1步，指的也是这一步。

锅内加适量水，盖上锅盖大火烧开，煮毛豆记得要开水下锅哦，冷水下锅会让毛豆发黄，保持翠绿的关键就是开水下锅。开锅后倒入毛豆，再依次加入葱、姜、香叶、八角、花椒、辣椒、盐，搅拌均匀，煮毛豆第二个诀窍，毛豆下锅后不要盖锅盖，要开盖煮，这样就不会发黄了，盖盖煮锅内温度过高，会使毛豆变色，这也是多数人忽略的，不要以为盖锅盖煮得快，会适得其反。再次开锅后转中火煮6-8分钟左右就熟了，关火捞出，过凉装盘，美味可口的水煮毛豆就做好了。

小贴士：1、毛豆先用盐水浸泡20分钟。2、洗干净的毛豆两端要剪掉，这是入味的关键。3、开水下锅，开盖煮熟，不要盖锅盖。

洗干净，两头剪掉，放花椒，八角，食盐，煮十分钟。

先清洗干净，再用水浸泡一段时间，水里加点盐，调料。最后用大火煮10到20分钟就就可以了！

请教如何煮毛豆才好吃~

主料毛豆500克 辅料油适量花椒适量盐适量
步骤
煮毛豆的做法步骤11.毛豆先摘干净。
煮毛豆的做法步骤22.清洗干净。
煮毛豆的做法步骤33.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。
煮毛豆的做法步骤44.泡好了再进行煮制。
煮毛豆的做法步骤55.水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相好。
煮毛豆的做法步骤66.盛盘即可。

锅里倒水加干辣椒葱姜蒜桂皮八角煮开加毛豆，之后放置2小时，可香了

15581261477:水煮毛豆怎么做好吃 -
居详帖—— 做 法:1、把毛豆的两角用剪子剪掉,主要是为了让盐水更容易进去.2、毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感. 3、把毛豆放在盐水中浸泡,大约1.5小时左右.4、然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久.这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳.

15581261477:水煮毛豆怎么做比较好吃
居详帖—— 主 料 毛豆600克 调 料 精盐6克,味精4克,酱油15克,白糖15克,香醋15克,葱花10克,蒜粒20克,姜末 10克,红油20克,鲜汤40克,芝麻油40克 特 点 此菜色泽淡绿,质地脆爽,口味咸微甜,佐酒特佳. 种 类 素菜 制作过程 1、将毛豆洗净,剪去毛豆角,放入沸水锅中焯水至断生,捞起晾凉. 2、葱花、姜末、蒜粒放入大碗中,将烧滚的芝麻油冲入碗中,加入酱油、白糖、精盐、味 精、香醋、鲜汤、红油,调成综合汁. 3,将毛豆倒入大碗中,与综合汁一起拌匀,放置约10分钟,装入小碟即成.

15581261477:怎么煮毛豆好吃又入味,怎样煮出的毛豆更好吃 -
居详帖—— 1、毛豆的选择 首先,选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿的,饱满的.那些本就老了,泛黄的不要.2、加盐 如果想把毛豆烫成翠绿色,可加适量的盐分.毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,搓后倒入凉水...

15581261477:毛豆如何做好吃 三种毛豆的经典做法 -
居详帖—— 烹饪步骤 1/17 ▲做煮毛豆之前,先把毛豆洗净. 2/17 ▲然后剪去两头,这样方便煮的时候入味. 3/17 ▲五香毛豆. 4/17 ▲锅里添水,水不要太多,能基本没过毛豆就可以了. 5/17 ▲大火把水烧开,放入毛豆、八角、花椒、香叶,根据自己的...

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居详帖—— 煮毛豆,要想把毛豆煮的好吃,就要去掉它的豆腥味.可以去掉豆腥味的调料有:盐大料(有的地方叫八角)花椒桂皮其中,盐要根据自己喜欢的咸淡来放;桂皮味道很重,别放太多,有一点点就够了;花椒、大料适量.煮的时候,水别太多,加太多的水会浪费调料也浪费火,煮出的毛豆也不那么香.

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居详帖—— 先准备好500克的毛豆,和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料,然后跟着小编做以下几步吧. 步骤一、毛豆要入味,一定先把毛豆两端剪掉.之后多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质. 步骤二、锅内入清水,加入4-5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,2个八角少许桂皮,煮开. 步骤三、水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开. 步骤四、待煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐.如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好. 步骤五、中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳.关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃.

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居详帖—— 大排档中必点的毛豆,自己动手做完全没有难度

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居详帖—— 如何煮毛豆才入味 首先,自己吃的毛豆不怕费功夫,可以把毛豆两头的尖都剪掉,然后用水泡一下,冲洗干净.之后就用水煮啦,清水没过毛豆,然后放入花椒、辣椒、大料,少量姜,其他至于葱之类的根据个人口味,放不放都可.大火煮个...

15581261477:怎么煮毛豆好吃? -
居详帖—— 煮毛豆时最好放些颗粒较大的盐,不用太多,一斤毛豆放一两盐就行了,水没过毛豆即可,我一般再放些大料,这样味道更好吃,你说的不入味的原因:我一般煮完毛豆先不取出来,在煮毛豆的水里泡上一个小时左右,到时再吃,味道会很好,你可以试试

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居详帖—— 食材明细 毛豆250克 姜适量 花椒适量 八角适量 原味口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 水煮毛豆的做法步骤1 毛豆剪去两头,洗净2 倒入锅内,翻炒,不放油加入少许花椒翻炒3 加入八角,翻炒4 加入生姜,加入适量的盐,翻炒5 加入适量水,煮.可不盖锅盖,或将锅盖不盖严,这样毛豆的色泽更好6 煮熟入味,即可

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