急需自助餐的菜谱

2024-05-16来自：客知编辑

大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、

红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、

炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。

素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上

汤娃娃菜、清炒凉瓜、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、

黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。

拓展资料：

自助餐技巧：吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则。那么怎样才能最大限度地吃回本儿呢？

下面介绍几种方式：一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。

而且不要先吃面包或汤，尤其不要先喝添加了奶油的汤，就算要喝汤也要在沙拉之后。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁最好，最好不要选择千岛酱。

参考资料：百度百科-自助餐

< http://gz.o.cn/> 广州的三维立体地图最新的对你找地方很有帮助一目了然1、清水居自助餐菜谱中汤：滋补龙凤汤西汤：海鲜周打汤刺身：三文鱼刺身、龙虾刺身沙律：法式海鲜沙律、特色水果沙律热盘：竹节虾两食、牛油香草龙利柳美国西冷扒、海鲜金粟松子鲜百合扒去骨春鸡、鲍贝片扒菜胆锡纸生蚝、油泡鲈鱼球泰式炒花蟹、XO酱爆墨鱼仔香鼓圣子皇、清水居特色炒饭蒜茸蒸扇贝、香草鲜三支鱼意粉红酒烩乳鸽、公司三文治金牌蒜香骨、瑞士芝士火腿卷甜品：各式蛋糕、鲜果盘、芝麻汤圆饮品：香槟、特色红酒、鲜窄果汁、汽水、红茶价格：每位128元，40人以上接订，70人以上可获9．5折优惠 2、敦煌大酒店电话：81398188、81398988 地址：下九路荔湾广场南塔五楼海洋厅营业时间：17：30～22：00 环境：位于闹市区内，规模特大，新装修豪华，宽敞明净，富有现代感。价格：推广期间38元／位，28元／位（1．2米以下儿童），婴儿全免优惠：消费满38元即送价值10元的荔湾广场House的士高或海涛阁健康中心的现金消费券1张。点评：正宗东南亚风味，品种多，样式靓，主食饮品水果应有尽有，特设100多款中外美食精品，还有许多听过未食过、未听过未食过的异国佳肴，任君选择。 3、丽廊西餐厅酒吧电话：81710237 81710170 地址：下九路荔湾广场南塔二楼D区（必胜客旁）环境：黑木桌凳的古典气质与豪华富丽的吊灯相结合，给人一种舒适之感。敞开式设计宽敞明亮，空气好，能俯瞰下九路行人。规模：可坐50多人。价格：午餐（11：30～14：30）40元／位，儿童半价；晚餐（17：30～21：30）48元／位，儿童半价优惠：小孩送精美礼品一份，停车可获优惠部分寿司类推荐：墨鱼、三文鱼子、三文鱼手卷青瓜卷、太卷、加州卷点评：集50多款中西美食于一体，自由选择，有新鲜沙律、各式寿司、灼档明炉煎扒、意大利薄饼、中西名菜、各式甜品，啤酒、汽水、咖啡、茶等品种。 4、斗牛客中西餐厅电话：81712157 地址：荔湾广场4楼4D3 环境：幽雅，有斗牛劲力，豪华明净，敞开式设计，规模一般。自助餐价格：中午：35元／位，晚上：40元／位点评：由特级点心师主理，传统粤菜风味，另有西餐几十款，任由选吃。特别推出风味自助餐，另外还设有早茶和下午茶，免茶、免服务费，午茶点心只售3元。 5、欧诺意大利餐厅地点：天河东路199号电话：3881256738811740 环境：朴素简洁、意大利风味 10人用自助餐（A）意大利风干火腿与进口烟鸡生果盘、杂菜沙律、千岛酱汁、扒美国进口辣肉肠、茄汁煮豆、逃褪砣住⒚拦谙悴菹膛Ｈ狻⑸咸雷埔恕⒂∧岢捶埂⒌鹿慊ナ勘?8元／位 10人用自助餐（B）烟挪威切片三文鱼、凯撒生菜沙律、扒美国进口辣肉肠、茄汁煮豆、奶油薯茸、美国进口香草咸牛肉、上汤灼椰菜、烟肉鸡蛋芝士汁炒意大利粉、德国香滑芝士饼，68元／位点评：正宗意大利菜，所有原料均由美国、意大利直接进口。 6、红高粱大酒楼电话：（020）87514668 地址：广州市天河路472号，客容量：1200 价格：自助火锅48元／位（包括饮料、水果、座位费、服务费），有金江飘香锅、山珍乌鸡菌汤锅等招牌菜：东坡肘子、峨眉鳝丝、清炖粉蒸肉、泡椒肉蟹点评：1．汤料无渣，但更麻、更辣、更香，令人垂涎；2．环境清凉舒适、气氛优雅徐志伟 7、紫罗兰西餐厅电话：83898325 地址：越秀中路全球通大酒店二楼供应时间：11：30～14：0018：30～21：00 规模：较小，30位左右环境：位于大酒店里面，环境舒适优雅，情调浪漫温馨，装修豪华富现代感。价格：自助38元／位，加收10％服务费点评：设有精选套餐38～48元

冷菜：

蔬菜烟肉派
三椒泡耳片
牛肉串
鸡肉串
春卷
渝洲口水鸡
陈醋海蛰头
凉拌折耳根
炝拌海白菜
玉米凉粉

热菜

咖喱鸡肉配米饭
蒜茸粉丝蒸扇贝
炸猪排
姜葱炒肉蟹
烟肉炒新土豆
老干妈炒鸭掌
意大利面条
蒜香鸡
肉沫四季豆
白灼基尾虾
白灼菜心
泡椒脆肠

沙拉

胡萝卜沙拉
生菜沙拉
番茄沙拉
蚕豆沙拉
黄瓜沙拉
海鲜沙拉

汤

奶油蘑菇汤

点心

叉烧酥
芝香芋泥卷

甜品
水果塔（广柑、猕猴桃、桃子、提子）
巧克力山
核桃派
苹果条

饮料 3种
啤酒 1种
水果 3种

150元左右标准（西式，海鲜）

热菜
炒甲鱼
牛蛙
土豆泥
炒蘑菇嫩玉米
黑椒牛排
椒盐子排
子排
麻辣豆腐

小黄鱼
明虾玉米浓汤

冷菜
培根
熏肉
三文鱼
生蚝
贝类
通心粉
魔芋
万年青
酱鸭脖
各式沙拉

甜品
鸡蛋布丁
面包、短棍
果冻、曲奇
牛利
白脱杏仁饼干、抹茶曲奇、巧克力
各式水果味冰激凌

饮料
生啤
可乐雪碧
猕猴桃汁
橙汁

明档
现烤羊肉串
基围虾
贝类
香肠
现烧米线
面条
配料自选

主食
批萨
各类鲜奶蛋糕

100元左右标准（中葡式）

汤：
鸡茸粟米忌廉汤

热盘：
银鱼牛柳炒双脆
香蒜汁鸡扒
星洲烩鸡
葡国鸡
葡国咖喱皇炒蟹
豉油皇蒸南瓜
金露猪手
柠汁烧仓鱼
玫瑰豉油鸭
田园时蔬
葡式鸡皇锔通心粉
葡国马介休炒饭

冷盘
凉拌凤爪
凉拌连藕
笋丝
海带等

点心
泮糖马蹄糕
葡式咖喱角
羊城鸡蛋糕
合桃酥
鸡仔饼
笑口枣
蝴蝶苏

甜品
澳门喳喳
环球果盘
饮料

自助餐菜谱 Dinner Menu

APPETIZER
冷盆类 Fresh Half Oysters, Cold Prawns, Crab Claws and Green Mussel with Condiments. 鲜蠔、冻大虾、蟹拑及青口跟各式配料
Smoked Norwegian Salmon and Gravlax with Mustard Dill Dressing. 烟挪威三文鱼及腌制三文鱼配芥辣刁草汁
Marinated mini Octopus and Cuttlefish.
Italian Air Dried Meat Platter with Rain Bow Melon. 腌制迷你八爪鱼及鱿鱼
意大利风乾杂肉碟配彩虹鲜瓜
Assorted Japanese Sashimi, Sushi and California Rolls 各款日式鱼生刺身寿司及加州卷

SALAD “Thai Style” Seafood Glass Noodles Salad 泰式海鲜粉丝沙律
沙律类 Japanese Crabmeat Salad garnish with Tobiko Caviar 日式蟹肉沙律配鱼子酱
Selection of Imported Fresh Garden Green Lettuce 各款进口田园沙律菜
Smoked Duck with Orange Segments Salad 香橙烟鸭沙律
Sweet Corn and Freshly Sliced Mushrooms 甜粟米配新鲜磨菇
German Potato and Crispy Bacon Salad
(Served with Various Condiments and Dressings) 德国式薯仔沙律跟脆烟肉
Pasta and Tuna Fish salad 意大利粉吞拿鱼沙律
Sausage and Cheese Salad 香肠芝士沙律

SOUP
汤类 Italian Minestrone
Selection of Freshly Baked Bread Roll and Butter 意大利杂菜汤
各款新鲜面包及牛油

HOT-DISH Pan-fried Pork Piccata Milanese 香煎比吉打式猪柳件
热盆类 “Southern Style” Deep- Fried Chicken 修顿式炸鸡
Roast Duck with Cherries and Orange Sauce 烧鸭跟车厘子及香橙汁
Grill Fish Fillet with Fresh Lime and Dill Sauce 扒鱼柳跟青柠及旦刁草汁
Freshly Oven Baked Potato Gratin with trouble Cheese 鲜焗金黄忌廉芝士薯仔
Seafood Combination flavor with Lemon Grass Sauce 香茅杂烩海鲜
Wok Fried Seasonal Vegetables in Oyster Sauce 鑊煮蠔油时疏
Fried Rice in “Yeung Chow” Style.
Braised E-Fu Noodles Straw Mushrooms. 杨州炒饭
烩伊府面跟草菇
Stir Fried Beef Short Rib with Black Pepper Sauce 黑椒汁煮牛排骨

CARVING
肉车 Roasted Marinated Leg of Lamb with Garlic Rosemary Sauce, Mint Jelly and Mint Sauce. 香烧羊仔肶跟蒜子露丝玛利汁、薄荷啫喱及薄荷汁

DESSERTS Seasonal Fresh Fruits Sliced 合时新鲜生果片
甜品类 Selection of Home Baked Cheese Cakes 各款自制芝士饼
Assorted French Pastries 各款法式杂饼
Rain Bow Jelly with Fresh Fruits 新鲜杂果啫喱
Various of Fresh Fruit Tartlets 鲜果挞
Caramel Custard flavor with Ginger 姜汁炖蛋
Selection of In House Ice-cream with Toppings 各款特色雪糕跟果酱汁
Coffee or Tea 咖啡或茶

第一次回答可获2分，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。Selection of In House Ice-cream with Toppings 各款特色雪糕跟果酱

中式自助餐菜谱有哪些？~

自助餐

13967615768:求一份Bbq自助烤肉菜单?求一份Bbq自助烤肉菜单,一份火锅菜单
訾杭卞—— BBQ:五花肉茄土豆四季豆骨肉相连脊虾鱿鱼辣椒香菇鸡爪翅翅尖香肠鲳鳊鱼鸭胗鸭脖韭菜金针菇馒黄金糕火锅:土豆鱼丸虾丸龙凤片甜辣金针菇鲳鳊鱼韭菜土豆鸭血豆芽面筋球豆腐腐竹娃娃菜培根腿本豆腐香菜菜莴笋冬瓜冬笋豆腐皮猪脑西红柿香菇平菇..差吧

13967615768:哪个有经验?一会儿自助烤肉?一会儿自助烤肉,急需烤肉配料配方,哪
訾杭卞—— 原料:海虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜、自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油. 买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用. 全鸡翅六只,每人三只够了吧! 瘦肉一块,适合烤肉的. 五花肉一块,真没想到,傍晚也能买到这么好的五花,据说人家是现杀的猪,就为了晚上下班的人准备的,那不就是我.

13967615768:急需!!!有什么高档好听的菜名? 菠菜木耳白叶菜鸡腿菇肉末油麦菜生菜海参萝卜汤大蒜叶豆腐哈利汤熏鱼块海鲜炒蛋 -
訾杭卞—— 黑白通吃、比翼双飞、白头偕老、生死不离

13967615768:急需品尚品的菜单 -
訾杭卞—— 尚品参考菜单冷餐会菜单 Buffet Menu First set 冷盘 Italy even meat高级意大利什肉拼盘 Sushi寿司 Japanese sushi 日式寿司拼盘 Salmon sashimi 挪威三文鱼刺身 Salad 沙拉 Fruit shrimp salad 鲜果大虾沙律 Germany potato salad 德国薯仔沙拉 ...

13967615768:我急需一套完整的中餐菜单,请帮忙,谢了. -
訾杭卞—— 中餐菜单 MenueSuppen und Vorspeisen 汤和点心Sauer-scharfe Suppe 酸辣汤 Gebratene Kaschu - Kerne 炸腰果 Sauer eingelegtes Gemuese 泡菜 Sauer –scharfer Chinakohl 酸辣泡菜 Bohnenkeimessalat 拌豆芽 Tomaten mit Zucker 糖拌西红...

13967615768:中午吃什么饭 -
訾杭卞—— 中午营养午餐: 在巨大的工作压力下,上班族很容易产生疲劳,有时为了赶时间,早餐吃不好或者不吃.营养不到位,工作效率怎能让人满意?此时,午餐就显得格外重要. 采用合理、平衡的饮食营养,对于缓解或消除头脑不爽、睡眠不良、...

13967615768:生物课要求做的午餐健康食谱为父母做的急需 -
訾杭卞—— 家庭食谱营养午餐星期一主食:二米饭(大米、小米).炒菜:肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),小菜:拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜).汤:海米白菜汤(大白菜、海米). 星期二主食:花卷(白面...

13967615768:求几个简单的早餐,食谱谢谢了,大神帮忙啊 -
訾杭卞—— 星期一、三、五为牛奶1袋,加营养谷物1袋,鲜肉包1-3个,香蕉一根; 星期二、四、六:白粥一碗(100 克),加煎蛋1个,烧麦包(菜包)1个,酸奶1瓶. 星期一主食:椰子吐司1一2片副食:熏肉2片小菜:水果沙拉1份(类似子肯德基的份...

13967615768:谁能给我设计一份菜谱 -
訾杭卞—— 特色菜谱:油条丝瓜(油条,丝瓜,色拉油,料酒)油条丝瓜原料:油条200克,丝瓜100克调料:色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、蚝油、生抽、盐、味精、淀粉、香油各适量做法:1、油条、丝瓜分别切成细条,...

13967615768:写一种我喜欢吃的美食 -
訾杭卞—— 糖醋排骨.做法:排骨先用白水煮熟,可以在电饭锅里熬,放料酒去腥.在煮排骨的时候配酱汁:老抽,糖,醋,水以2:3:4:5的比例调好待用.把排骨捞出来,沥干,在油里炒一下,放入酱汁,酱汁快熬干的时候关火出锅,撒上白芝麻,完成.

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