毛豆怎么烧好吃 毛豆的做法
2024-04-27来自：客知编辑
1、清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些。浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净。
2、锅中放入适量的水，然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中，然后将电磁炉打开，将水烧至沸腾，要将锅盖盖住，这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾，节约用电。
3、在煮水的过程中，可以处理毛豆，为了毛豆能更加入味，需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉，这样才能让毛豆更干净一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得过大，否则很容易让里面的豆子掉出来，也会变得很咸的。
4、当锅中的水沸腾了以后，往里面加入适量的盐和鸡精调味一下，这样更容易使毛豆变得有味道，加入适当的油，这样会更香一些。
5、将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来，可以将毛豆放入锅中，然后盖上盖子，让毛豆在里面煮几分钟即可，不宜过长，否则毛豆太烂也不好吃。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟，这样会更好吃一些。
6、为了能让毛豆变得更加入味，可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右，2到3小时也是可以的，最后再将毛豆捞出，这样毛豆即冰凉又美味，很适合休闲的时候吃，很过瘾。
~ 17118369997: 毛豆怎么做最好吃?
简晏狗—— 新鲜的毛豆可以洗净后连皮一起放盐煮,想吃软一点就煮久一点.还可以做毛豆红烧肉,油锅烧到八层热时放十几粒花椒、豆瓣、几瓣蒜、拍两块姜入锅,再把切好小方形的五花肉放油锅里炒至金黄,放少量白糖、酱油再倒入豆豆翻炒两下,加适量水,煮开后,转小火煮半小时大概汁水还有一点点加盐,鸡精,起锅.
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简晏狗—— 豪华版水煮毛豆 材料 新鲜毛豆一斤半,姜片适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,豆蔻适量,干辣椒适量,小茴香适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,二锅头适量 做法1.毛豆泡入盆中,互相搓着洗净表皮上的绒毛,控水. 2.锅中放入清水,...
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简晏狗—— 爆炒毛豆的做法步骤1先将毛豆夹2头剪掉,这时要注意看有没有坏的,坏的扔掉;毛豆剪完后,用水浸泡几分钟,之后再反复搓洗2遍2泡毛豆的时候,可以准备辅料,大蒜4瓣拍碎切末,干辣椒3个切碎(爱吃辣的可以多放点),茴香一个,香叶一片洗净,一小把花椒也洗净(不爱麻味的可以不加,但我建议加花椒,加了特别鲜香)3热锅冷油.先放盐(先放盐不会溅油,还能使毛豆更入味),再依次放入大蒜、辣椒、花椒、香叶、茴香,小火煸炒4加毛豆快火爆炒,撒一点点料酒(不加也行),边炒边加入开水.不用一次注入太多,不然就变煮毛豆了,喜欢吃脆一点的炒个2分钟左右就行了.出锅前加适量糖,鸡精5装盘
17118369997:水煮毛豆怎么做比较好吃
简晏狗—— 主 料 毛豆600克 调 料 精盐6克,味精4克,酱油15克,白糖15克,香醋15克,葱花10克,蒜粒20克,姜末 10克,红油20克,鲜汤40克,芝麻油40克 特 点 此菜色泽淡绿,质地脆爽,口味咸微甜,佐酒特佳. 种 类 素菜 制作过程 1、将毛豆洗净,剪去毛豆角,放入沸水锅中焯水至断生,捞起晾凉. 2、葱花、姜末、蒜粒放入大碗中,将烧滚的芝麻油冲入碗中,加入酱油、白糖、精盐、味 精、香醋、鲜汤、红油,调成综合汁. 3,将毛豆倒入大碗中,与综合汁一起拌匀,放置约10分钟,装入小碟即成.
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简晏狗—— 1.准备好洗好的毛豆和青椒 2.切好的葱姜 3.锅里倒入少许油 4.把切好的葱姜放入锅里,炸出香味 5.在把毛豆放进去,煸炒 6.点两滴酱油出色 7.煸炒后加少许水,烧一下,使豆子浸透 8.略炒后加红干辣椒, 9.加入青椒,略炒就可以出锅了,
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简晏狗—— 食材 主料 毛豆 100g 辣椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量步骤1.辣椒洗净切丁.2.油锅热后,倒入辣椒煸炒,加少一些盐,盛在碗中待用.3.油锅热后倒入毛豆煸炒,加水,盖上至毛豆熟.4.再把辣椒一起倒入煸炒,加鸡精.5.装盆 小贴士 辣椒不能和毛豆一起炒,否则颜色变了,而且辣椒熟透了,吃在嘴里都是辣椒皮了.
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简晏狗—— 食材用料 毛豆500g;花椒适量;八角1个; 十三香适量; 辣椒粉少许; 盐适量;料酒适量; 煮毛豆的做法 1.毛豆洗净 2.用剪刀✂毛豆两头剪掉 3.佐料 4.锅中放水 将毛豆和佐料一起煮 盐可以多放一些 大约煮二十分钟既可 5.将煮好的毛豆带少许汤盛出 稍凉后倒入半袋料酒 放入冰箱冷藏至少一小时 6.盛盘上桌了
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简晏狗—— 准备好原料.将毛豆放入水中清洗,去掉毛豆表面的泥沙.用剪子将毛豆两端剪出口子.将处理好的毛豆放入锅里,加入清水没过毛豆.加入2小勺盐,放入姜片、八角、花椒,开水 煮20分钟,然后关火.将煮好的毛豆放在水里浸泡半小时,捞出即可 食用.
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简晏狗—— 1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水. 2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键. 3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想.
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