街上卖的铁板香煎豆腐，需要什么配料及比例，有做过的朋友能指点一下吗，我想去卖铁板豆腐，谢谢
2024-05-18来自：客知编辑
在铁板上放一点油,然后选比较嫩的豆腐横着切开,慢慢煎,煎好后,撒辣椒粉、盐 孜然粉等香料就行啦要胡椒粉，辣油，豆腐最好打上花刀，会比较入味！！
豆腐要先腌渍一下~然后烤制~
中国的美食有多少种？~
时魏吴—— 香煎豆腐 主料豆腐250克 猪肉馅50克 辅料青蒜1根 朝天椒2个 调料食盐少许料酒15毫升 生抽15毫升 植物油适量 白糖5克 香煎豆腐的做法 1.将豆腐洗净,切成1cm的厚片,青蒜苗洗净去根切成斜片,朝天椒斜切成片 2.锅中倒入适量油,油温5成热后,放入豆腐块,每块豆腐之间留出间隙,避免粘连,用中火煎至两面金黄,捞出备用 3.锅中留少许底油,烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散,待肉变色后加入料酒翻炒 4.将豆腐放入锅中,加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀,最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅 希望我的回答对你有帮助
13483213445:街上卖的铁板香煎豆腐,需要什么配料及比例,有做过的朋友能指点一下吗,我想去卖铁板豆腐,谢谢 -
时魏吴—— 在铁板上放一点油,然后选比较嫩的豆腐横着切开,慢慢煎,煎好后,撒辣椒粉、盐 孜然粉等香料就行啦要胡椒粉,辣油,豆腐最好打上花刀,会比较入味!!
13483213445:你好,地摊小吃有那种铁板香豆腐,用的是什么配料. -
时魏吴—— 他们弄得哪有那么复杂啊,豆腐放上面煎好了撒点麻辣鲜五香粉之类的,然后再撒葱花,熟了就拿出来了,吃辣的的话他会再给你弄,油就是一般的油
13483213445:求街头铁板煎豆腐做法及配料,感激不尽!! -
时魏吴—— 铁板豆腐是家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单. 是家常、路边小吃的常客食材明细主料: 豆腐1块 鸡蛋4个 配料:番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量 辅料:番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量.还不如找个人学,我弟弟是从冠香兴,学的,你可考察下,就凤城二路那
13483213445:街头铁板煎豆腐,制作过程、配料等 -
时魏吴—— 把豆腐切件后煎至豆腐上下金黄即可,大概8-9成熟, 铁板上热油,大蒜加入翻炒,炒大约半分钟后便可把预煎的豆腐放入铁板中并加入生抽适量即可. 豆腐一定要选用老豆腐,因嫩豆腐中含水量太大,炸的时候很难成形 华夏铁板豆腐培训 “华夏铁板豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料,加上特殊配制的香料,用铁板烤出,具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐. 烧烤食品火爆全球,而烤素食在90%的地方乃是空白. 在铁板上放一点油,然后选比较嫩的豆腐横着切开,慢慢煎,煎好后,撒辣椒粉、盐 孜然粉等香料就行啦
13483213445:街边铁板香豆腐怎么做的?用的什么配料? -
时魏吴—— 白豆腐.辣椒粉香油...
13483213445:铁板香豆腐用的什么配料,求各位透露,在下十分感谢 -
时魏吴—— 色拉油 盐 鸡粉(鸡精) 辣椒粉 孜然粉 和小香葱 铁板香豆腐的配料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子山药 米粉 调味料:盐 酱油 太白粉水 作法: 1)先将栗子蒸熟后,压碎备用. 2)香椿末放入少许盐 拌匀后,起油锅将油烧热后,淋于香椿上备用.3)山药切块后,连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后,再添加再来米粉及盐,继续打匀后备用. 4)接着将铁 板先用大火烧热备用.5)扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后,再添加栗子及所有的豆腐泥,用大火蒸二十分钟后,将豆腐倒扣于铁板上备用.6)锅中放入松茸 菇、酱油及少量的水煮滚后,再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上,食用时再淋上香椿泥即可
13483213445:有谁知道铁板香煎豆腐的配料是什么啊?? 紧急 谢谢
时魏吴—— 要胡椒粉,辣油,豆腐最好打上花刀,会比较入味!
13483213445:你好,请问街上卖的铁板豆腐都有哪些配料 -
时魏吴—— 主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱) 辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上 3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
13483213445:铁板香煎豆腐怎么做白色撒料是什么 -
时魏吴—— 材料 北豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油 做法1.北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上.油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘.撒上香葱即可
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